Intensieve smaaktraining op wijnhogenschool Geisenheim
Begin mei WijnWandeltocht in Rheingau, 5 dagen wandelen
Met dit hoogtepunt aan proeverij is het, zoals u dat van ons gewend bent, vijf dagen ontspannend wandelen en spannend proeven in de Rheingau, onder meer bij een van de oudste wijndomeinen ter wereld. Ter afsluiting dan op 5 mei de andere proeverij die heel anders is dan anders.
Geisenheim is een van de befaamdste wijnscholen ter wereld. Het 'Wageningen van de Wijn' geeft les in Sensorik: het vak over het abc vande smaak. 'Sensorik' is te vertalen als 'zintuiglijke waarneming en gewaarwording' en vormt een belangrijk, vast onderdeel van alle curricula in Geisenheim. Zonder smaakbesef is immers het maken en verfijnen van wijn ondoenlijk.
Tijdschema 5 mei: Vanaf 10:00 uur een lezing over professioneel proeven. Tot 13:00 uur doet u vervolgens mee aan een reeks praktische smaakoefeningen. Prof. Jung werkt daarbij met speciaal voor deze proeverij samengestelde oplossingen. Uw enige vergelijking daarbij is...water!
Deze unieke proeverij is een buitenkansje. Dankzij mijn donne del vino achtige contacten met Monika Christmann, hoofd oenologie in Geisenheim kan ik U uitnodigen en oefent u uw zintuigen. Ieder heeft tegenwicht nodig in de alledaagse omgang met zinsbegoocheling. Koopt u maar eens wijn, worst of vleeswaren zonder toegevoegde suiker.
Meer informatie over streek en wijn in de Rheingau vindt u hier. Inlichtingen over het programma van de tocht van 1-5 mei hier. Wel zin, maar alleen tijd voor 'Geisenheim' of voor een deel van het programma, stuurt u bericht hier. Aanmeldingen kunnen worden gehonoreerd tot 30 maart.
En ook alle WijnWandeltochten 2011 overzichtelijk voor u op een rijtje.