Wgmans Food Market is begonnen met de verkoop van biologisch gekweekte zalm uit Ierland in al haar winkels. De zalm wordt verkocht onder het 'Food You Feel Good About'-label. Er staat nog geen USDA Organic-stempel op, omdat er nog geen dergelijke regels bestaan. De vis is biologisch gecertificeerd door de Irish Organic Farmers and Growers Certification. De vis wordt gekweekt door Murphy's Irish Seafood. "In de pennen waarvan de producent gebruik maakt, is twee derde minder zalm toegestaan dan in de conventionele kweek", zegt Jeanne Colleluori, woordvoerster van Wegmans. "En met de waterstroom wordt de natuurlijke omgeving nagebootst."
Deze week worden de eerste vissen geleverd. Het is op dit moment nog niet duidelijk hoe vaak in de toekomst zendingen beschikbaar zullen zijn. Waarschijnlijk zal er in het gedurende het 'wild salmon season' geen vis beschikbaar zijn.In Europa zijn al meerdere labels voor biologisch aquacultuur, de criteria die gehanteerd worden, zijn echter niet uniform. Het zal nog een tijd duren voordat de standaard van de USDA bepaald zal zijn. Canada overweegt ook om een biologische standaard voor gekweekte zalm te ontwikkelen.