'Onze vis krijgt alle ruimte en tijd om zich te ontwikkelen'

Eerlijk Eten is een groothandel in biologische kweekvis. De naam is ook het doel van de groothandel: 'eerlijk eten', consumeren zonder onnodige schade toe te brengen aan het milieu en met respect voor het dier. Kiezen voor biologische vis is belangrijk omdat daarmee de overbevissing teruggedrongen kan worden. In het tempo waarmee en de manieren waarop er nu wordt gevist zijn de wereldzeeën in 2050 leeg.

Waarom biologische vis?

Biologische vis is het enige echte antwoord op overbevissing. De vis van Eerlijk Eten wordt gekweekt in bassins in de zee of in natuurwater. Het biologisch kweeksysteem mag het ecosysteem hierbij niet aantasten. "Onze biologische vis wordt gekweekt zonder gebruik te maken van: antibiotica, chemicaliën, groeihormonen of andere schadelijke stoffen die slecht zijn voor de vis, de mens en het milieu. Bovendien krijgt onze vis alle tijd en ruimte om zich te ontwikkelen, in tegenstelling tot reguliere kweekvis. Dit is niet alleen goed voor de vis, maar ook voor de consument. Een biologische vis ontwikkelt meer spieren waardoor hij voller van smaak is", vertelt Joost.

Voor meer eten: www.eerlijk-eten.com