Het evenement 'The World of Organic Agruculture Statistics and Emerging Trends' is één van de klassiekers van het BioFach-congres.Op vrijdag 18 februari worden de meest recente statistieken en marktgegevens voor de wereldwijde biologische landbouw gepresenteerd, alsmede de belangrijkste marktontwikkelingen. Markus Arbenz, directeur van de IFOAM presenteert de nieuwste resultaten, dit doet hij samen met Helga Willens en Beate Huber van FiBL, Amarjit Sahota van Organic Monitor, Hans Peter Egler van ECO en Alexander Kasterine van het Internationale Trade Centre (ITC).
Op 18 februari wordt tussen 12:00 uur en 14:00 uur ook het evenement 'The European Market for Organic Food gehouden', daar worden statistieken en trends bekend gemaakt die vooral betrekking hebben op Duitsland, Groot-Brittannië en Centraal- en Oost-Europese landen.