In het eigen bedrijfspand was geen ruimte voor de productie, daarvoor is hulp gekregen van la Compagnie du Mont Lozère. "Het doel is om uiteindelijk ten minste vier bieren te commercialiseren." Het afgelopen jaar is het eerste biertje van het assortiment op de markt gebracht, onder de naam la Blonde des Cévennes. Deze is sinds december in een fles van 75 cl. bij de Hyper U verkrijgbaar en in diverse supermarkten in Cévennes.
"We hopen tegen het einde van 2011 ons assortiment verder te hebben omwikkeld en willen uiteindelijk 20.000 liter bier per jaar gaan brouwen", besluit Denis Pit.