Na waanzinnige industrialisatie reageerde Kenju Takashui door een non-profitvereniging Oedoyasai op te richten. Dit was elf jaar geleden en inmiddels verzorgt hij dertig tuinen op hoogte in Tokyo. "Het doel van onze vereniging is om de consumenten in Tokyo bewuster te maken over de zelfvoorziening van voedsel. De meeste stadsbewoners weten niet eens hoe groenten worden geteeld. Sommigen geloven dat watermeloenen aan bomen groeien."
Een tuin op de bovenste verdieping van een gebouw in Tokio
In de tuinen van gemiddeld 40 tot 60 vierkante meter worden allerlei gewassen geteeld, zoals spinazie, asperges, tomaten, courgettes, watermeloenen, bramen en bosvruchten.