"Mensen zijn door het schandaal weer meer geïnteresseerd in waar hun producten vandaan komen, daardoor is vooral in boerderijwinkels en op markten de verkoop van biologische producten sterk gestegen. Ook retailers merken een grotere vraag naar biologische eieren en er is veel vraag naar dergelijke producten vanuit Duitsland.
Martin tussen een aantal van zijn kippen
Hij voorziet dat de komende tijd een tekort zal ontstaan. "Wanneer de vraag zo hoog blijft, zullen we de biologische landbouw op termijn moeten aanpassen en de productie opschroeven." Dat is echter niet eenvoudig, maar er is volgens hem een groot potentieel voor bijvoorbeeld grasland om biologisch vee te voeren.
Uit onderzoek van Bio Austria is overigens ook gebleken dat de belangstelling voor biologische producten in alle sociale klassen is toegenomen. Voor gezinnen met kinderen en oudere mensen wordt gezond eten steeds belangrijker. "Zij zijn steeds vaker bereid om iets meer voor hun eten te betalen, terwijl deze groepen voorheen juist bekend stonden als koopjesjagers."
Tragler ziet de vleesconsumptie niet als oorzaak van het dioxine-schandaal, hij legt de oorzaak bij de kwestie hoe de dieren gehouden en gevoed worden.