Maurits Steverink: 'Omschakelen is een kwestie van het boerenverstand gebruiken'

"Het jaar 2010 was het omslagpunt. Waar voorheen de biologische zuivel amper in het schap te vinden was, zie je dat nu alle merkfabrikanten bezig zijn met vergroening. Dit trend zet in de hele keten door. Het spel is op de wagen en wat gaat u doen?" Deze vraag stelde ketenmanager Maurits Steverink van de Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw aan een zaal vol melkveehouders. Dit was tijdens een speciale door de Melkveeacademie georganiseerde bijeenkomst waarin de omschakeling centraal stond.

Melkveehouders die al extensief boeren (minder dan 12.500 kilogram melk per hectare), kunnen eenvoudig omschakelen naar een plus op de melk. Voor melkveehouders die een bedrijfsvoering van minder dan 10.000 kilogram per hectare hebben, is het helemaal interessant. Het risico bij omschakeling naar biologisch is volgens Steverink minimaal. "Melkveehouders kunnen zo naar gangbaar terugschakelen als de markt toch niet zo gunstig blijkt te zijn als gehoopt."

Prijs

Hij denkt dat de prijs voor biologische zuivelproducten ook in de toekomst gunstig zal blijven, ook als bio-producten flink aan populariteit winnen. Steverink vindt het vreemd dat er nog maar weinig melkveehouders nadenken over de optie biologisch. "Je hoeft immers geen idealist te zijn om naar een biologische bedrijfsvoering over te schakelen. Het is juist een kwestie van het boerenverstand gebruiken."

Het quotumloze tijdperk dat vanaf 2015 begint, nadert snel. "Melkveehouders moeten alles eens op een rijtje gaan zetten. Ga ik uitbreiden? Neem ik een robot? Wil ik meer arbeid? Ik zou willen dat biologisch ook eens tussen de opties wordt gezet."

Bron: ZuivelZicht