Het bedrijf beschikt al over een volledig biologisch gecertificeerd sorteer- en pakstation voor appelen en peren. "Sinds 3 januari doen we al het sorteer- en verpakwerk voor SmileFruit, dit is de grootste leverancier van biologisch hardfruit met een marktaandeel van zestig procent."
De boomgaard van dertig hectare wordt op dit moment aangepast aan de biologisch werkwijze. De aanplant wordt in korte tijd vervangen en geschikt gemaakt voor mechanische onkruidbestrijding. En de beregening wordt geschikt gemaakt voor het beregenen van kalkmelk. Robert kiest bewust voor volledige omschakeling om kruisverkeer te voorkomen.
Hij heeft goed nagedacht alvorens hij de beslissing nam. "Ik heb een goede verkenning gedaan, Nederland loopt nog wat achter, andere landen zijn actiever in de omschakeling, maar we gaan een grote inhaalslag maken. Ik geloof echt in de toekomst van de biologisch teelt en ga er dan ook helemaal voor!"
Elshof Fruit gaat zich specialiseren in een paar rassen. "Homogene, grote volumes van goede kwaliteit. Daar gaat het om. De kwaliteit staat voorop. Dat een vrucht biologisch is, hoeft in mijn ogen niet te betekenen dat deze er minder mooi uit ziet."
Robert verwacht 1 tot 1,5 miljoen eigen productie te kunnen bereiken. Elshof zal zich focussen op de retailmarkt. "Als je ergens in geloofd, moet je er ook 100 procent voor gaan. Mij is er alles aan gelegen om het ook waar te maken. We zitten in het beginstadium van een nieuwe fase, de markt groeit en wij staan vooraan in de rij."
Voor meer informatie:
Robert Elshof
Elshof Fruit BV
Van den Hamlaan 19
8251 RX Dronten
Tel: 0321 312719
Fax: 0321 319834
[email protected]
www.werkfruit.com