Hoger bio-gehalte op boerenmarkten dan in supermarkten in Vermont

De Northeast Organic Faming Association (NOFA-VT) in Vermont heeft de afgelopen zomer de prijzen van lokale (biologische) producten in supermarkten en op boerenmarkten vergeleken. Ook is het bio-gehalte in de supermarkten en op de boerenmarkten bekeken. Vijf stagiaires kochten bij negen boerenmarkten en negen supermarkten in juli en september 12 producten. Op elke locatie werden bosbessen, een meloen, mais, komkommer, eieren, paprika, sla, aardappelen, erwten, bonen, een pompoen en tomaten gekocht.

Het resultaat: Op de boerenmarkten waren veel meer biologische producten gevonden. Op 53 procent van de markten vonden de stagiaires biologische producten, in de supermarkten was slechts 17 procent van de producten die ze vonden biologisch. Alle biologische producten, met uitzondering van de aardappelen, beleken goedkoper op de boerenmarkten. Voor conventionele producten waren de resultaten nog gevarieerder, slechts vier van de conventionele items bleken goedkoper op de boerenmarkt.

Klik hier om het volledige rapport.