
Chef-kok Aldo Zilli is één van hen. Hij is bekend van regelmatige televisie-optredens, zijn beroemde Zilli Fish restaurant en hij heeft eerder dit jaar in Soho een nieuwe, innovatief vegetarisch restaurant Zilli Green geopend.
Ook 'the Natural Food Kitchen zal een live-demonstratie geven, dit wordt gedaan door Barney Haughton, oprichter van Bordeaux Quay in Bristol. Dit is het eerste eoc-restaurant dat een gouden wardering heeft gekregen in 'the Soil Accociation's sustainability catering scheme'.
Het volledige Natural Food Kitchen-programma wordt de komende maand bekend gemaakt. The Natural Food Show and Natural & Organic Products Europe vindt op 3 en 4 april plaats in het Olympia Exhibition Centre.