"We hebben 140 melkkoeien en dit jaar hebben we daar 400 vleeskuikens en 70 legkippen aan toegevoegd. Eerst verkochten we de melk alleen aan de groothandel. Inmiddels verkopen we melk, kaas, rundvlees, kippenvlees en eieren in de boerderijwinkel direct aan de klanten."
"Bio-landbouw is echt mijn roeping. Ik vind het heerlijk. Ik heb bijvoorbeeld de stengels van onze alfalfaplanten zien ontwikkelen van een zieke, holle plant voordat ik biologische ging werken, naar een solide plant vol met suiker. Dit maakt het de moeite waard om biologisch te werken."
"Leuk is dat meer dan ooit mensen inzien dat het goed is om lokale versproducten te kopen. Dat is een goede ontwikkeling, mensen komen naar de boerderij om voedsel te kopen, zij weten hierdoor exact waar de producten vandaan komen."