Speciale vermelding duurzame restaurants in GaultMillau-gids
De bewuste consument kan zo ook buiten de deur lekker eten. De restaurantgids reikt ook een prijs uit aan het meest duurzame restaurant van het jaar. De belangrijkste GaultMillau Awards 2011 voor Chef van het Jaar ging naar Edwin Vinke (De Kromme Watergang, Hoofdplaat) en die voor Belofte van het Jaar ging naar Niven Kunz (Niven, Rijswijk).