Wel is er de behoefte aan het verduurzamen van de biologische melkproductie en een bepaalde hoeveelheid te kunnen garanderen.
Biolait als voorbeeld
Biolait is een Franse telersvereniging die in 1994 opgericht is. Het koopt melk in van haar leden voor wederverkoop aan verwerkers. Dit is voor de betrokken boeren een instrument om de afzet van hun productie te beheersen en marktrisico's te delen.Er zit echter een limiet aan het aantal producenten dat in dergelijke verenigingen kan worden vertegenwoordigd. Daarom is nu behoefte naar de verplaatsing naar een regionaal niveau. Het is de bedoeling dat de biologische boeren uiteindelijk gezamenlijk de volumes kunnen gaan beheren. Zo zullen zij beter in staat zijn om een eerlijke prijs voor bio-melk bepalen.
