Price was het niet eens met de stelling van Buerk dat biologische voedsel uit de mode is gezien het huidige benarde economische klimaat. De baas van Waitrose vond deze uitspraak omstreden. "De autonome omzet in de sector daalt niet, maar is juist op de weg terug."
In 2009 kwam een einde aan meer dan vijftien jaar opeenvolgende groei in de verkoop van biologische producten. Dit werd onder meer gestimuleerd door beroemdheden die veel bio kochten. De recessie heeft tot gevolg gehad dat de prijsgerichte klanten meer gingen kopen in supermarkten. Alleen de verkoop van yoghurt en fruit vertoonde geen dalende lijn, bleek uit cijfers van de Soil Association.
De verwachting is dat de uitspraak van Price de biologische groente- en fruittelers en zuivelproducenten zal ondersteunen op de weg terug. "Overigens vertegenwoordigen promoties inmiddels tussen de 18 en 20 procent van de omzet van Waitrose. We bieden nu rond de 800 aanbiedingen per maand aan. Dit lijkt meer prijsgerichte klanten te trekken.