Beneo introduceert biologische fructo-oligosaccharide
Het ingrediƫnt wordt uit biologische suiker vervaardigd en is toepasbaar in yoghurt, ijs, ontbijtgranen, graanrepen en gebak.
De tarwegluten hebben volgens Beneo een verbeterde deegsterkte en visco-elasticiteit, een verhoogde waterabsorptie en een langere houdbaarheid. De gluten zijn toepasbaar in brood, gebak, ontbijtgranen, pasta en vleeswaren.
Bron: VMT