In het najaar van 2009 waren er in Aquitaine 439 biologische wijnboeren actief. Er werd op 5464 hectare biologisch geteeld, 53 procent van die oppervlakte zat overigens nog in de omschakelingsperiode. De bio-wijngaarden maken voor bijna vier procent deel uit van de totale wijnbouw in Aquitaine. Doel is om het volume geproduceerde biologische wijn in 2015 met vier te hebben vermenigvuldigd.
Arbio Aquitaine heeft drie belangrijke werkgebieden:
- Het bevorderen van de structurering van de sector;
- Het lanceren van een regionale studie (onder meer over de volumes)
- Organiseren en bevorderen van de samenwerking binnen de sector
