Amerikaanse consumenten blijven ondanks de economische situatie biologische levensmiddelen blijven komen. Dit blijkt uit de jaarlijkse 'Food Shopping Trends Tracker', uitgevoerd door Harris Interactive. Bijna 75 procent van de ondervraagden heeft natuurlijke of biologische voeding gekocht. Van 27 procent van de mensen bestond de boodschappenwagen voor meer dan een kwart uit dergelijk voedsel. Dit is meer dan de 20 procent vorig jaar.
Ook bleek dat 84 procent hun winkelgedrag aan heeft gepast als gevolg van de voedingsmiddelenprijzen. 77 procent zegt dat hun kook- en eetgewoonten door de economische neergang veranderd is. Van dit percentage:
- Zoekt 46 procent naar goedkopere producten
- Kookt 56 procent vaker thuis
- 59 procent wil minder uit eten gaan
- En 42 procent gaat met een bepaald budget winkelen
