Daar komt bij dat de zeven horecalocaties op het museumpark voor maar liefst 80% met producten met EKO-keurmerk werken. Van biologische pannenkoeken met spek van scharrelvarkens tot een culinair viergangendiner met ambachtelijke huisgemaakte specialiteiten. Verse munt voor de thee komt uit eigen kruidentuin en de beroemde 'Arnhemse grofjes' worden door de museumbakker vers gebakken in een oude takkenbossenoven.
Green Key
De Green Key is hét internationale keurmerk voor bedrijven in de toerisme- en recreatiebranche die serieus en controleerbaar bezig zijn met de milieuzorg op het bedrijf. De Green Key staat garant voor de inzet van de ondernemer om meer aan het milieu te doen dan de wet- en regelgeving van hem verlangt.Green Key is onderdeel van FEE, net als de Blauwe Vlag voor schone stranden en jachthavens. wereldwijd zijn momenteel ruim 1200 bedrijven aangesloten bij het internationale keurmerk Green key (voorheen Milieubarometer).