Bio-Bee voorziet in nuttige insecten en mijten voor de biologische bestrijding van plagen. Ook leveren ze hommels voor natuurlijke bestuiving en steriele fruitvliegmannetjes om deze plaag in fruitbomen te voorkomen. "Wat wij doen is de massa-productie van natuurlijke vijanden, dit gebeurt op ongeveer 30.000 vierkante meter in state-of-the-art kassen. In de kassen zijn de omstandigheden optimaal om te reproduceren."
In Israël alleen al hebben Bio-Bee producten de paprikatelers geholpen om het gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen met 75 procent te verminderen. In de toekomst wil Shimon nog meer betrouwbare en goede insecten te vinden die zij in grote hoeveelheden kunnen 'produceren'. Ook wil hij de telers meer bewust maken van de mogelijkheden. Toen Shimon bij Bio-Bee begon, in 1988, werkten er 12 medewerkers, nu zijn dit er 150.