Half drie 's middags en de peuters van het Gentse kinderdagverblijf De Biotoop schuiven aan tafel aan voor hun dagelijkse portie fruit. Ze graaien naar de gesneden brokjes appel en banaan. Voor hun middagdutje kregen ze al een bordje met gierst, snijbonen, wortel en tempeh, een koek van geweekte sojabonen. De peuters krijgen hier alleen nog vegetarisch voedsel voorgeschoteld.
'Tot vorige maand kregen de baby's en de peuters van ons kinderdagverblijf al drie van de vijf weekdagen een middagmaal zonder vlees of vis', zegt Stefanie Meuleman. "Maar omdat we onze biologisch-ecologische visie nog consequenter willen realiseren, hebben we beslist alleen nog vegetarisch voedsel aan te bieden."
"Voor ons is bio logisch", legt Meuleman -een gediplomeerde biologe- uit. Ze runt de bijzondere kribbe samen met haar partner, zijn dochter en haar vriend. "Er is niet alleen minder landbouwgrond nodig voor de productie van plantaardig voedsel; de veeteelt is ook verantwoordelijk voor een belangrijk deel van de uitstoot van broeikasgas."
De Biotoop probeert nog op andere manieren zijn ecologische voetafdruk te verkleinen. "Wij gebruiken geen vochtige wegwerpdoekjes meer en streven ernaar alleen te werken met wasbare luiers, om de afvalberg te verkleinen. We dromen ervan de bedjes te overtrekken met biokatoen en zonnepanelen te installeren."
Daar hangt wel een prijskaartje aan vast. "Wij vragen 620 euro per maand", zegt Stefanie Meuleman. "Biologisch gekweekt voedsel is drie keer duurder dan gangbare producten in het warenhuis."
Kind en Gezin, bij wie De Biotoop een erkenning heeft, veroordeelt het initiatief niet maar voert er ook geen promotie voor. "Wij hebben wel bewondering voor De Biotoop. Ze maken het zich echt niet gemakkelijk."
De kribbe heeft haar radicale beleidsbeslissing al een beetje moeten afzwakken. Omdat lang niet alle ouders akkoord gingen met het strikt vegetarische menu, is een overgangsregeling uitgewerkt waarbij aan wie het wil nog twee keer per week vlees en vis wordt aangeboden. Voor nieuwe inschrijvers zal die mogelijkheid echter niet meer bestaan.
Bron: Verstuurpersbericht, 16-07-10

Abonneren
Vacatures
- Accountmanager
- Agrarisch medewerker - Veredeling
- Logistiek Medewerker Groenten en Fruit
- Teler - Teeltspecialist - Hoofd Teelt - Head Grower
- Teamleider Productie
- Productiemedewerker
- Medewerker Sales Support
- Teeltspecialist
- Crop Manager Vollegrond Noord-Frankrijk
- Transportplanners Export
Top 5 - gisteren
- Kleurrijke spaaractie om de bloemetjes buiten te zetten
- Oeroude fruitsoorten verwerkt in nieuw multi-toepasbaar drankje
- Melkveehouders plantten 20.000 bomen voor gezonde koeien, biodiversiteit en klimaat
- Nieuwe eigendoms- en pachtvormen voor landbouwgrond: Een stimulans voor een meer grondgebonden melkveehouderij?
- Cum Laude Awards: 1 keer goud en 2 keer zilver voor Raw Milk Company
Top 5 - afgelopen week
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Radicaal, biologisch en dynamisch
- Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
- Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
Top 5 - afgelopen maand
- Wetenschappelijke studie toont aan dat synthetische bestrijdingsmiddelen gevaarlijker zijn dan natuurlijke middelen
- Vogelgriepvaccin stapje dichterbij
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Fotoreportage: Nederlandse exposanten op Biofach/Vivaness 2023
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-21 Oostenrijk: De keerzijde van de biologische groei
- 2023-03-20 "Biologische vijgen hebben van begin af aan de belangstelling van onze klanten gewekt"
- 2023-03-17 "Macadamianoten van ruim 7.000 kleine bio-telers"
- 2023-03-17 Waarom biologisch? Vragen van telers en consumenten
- 2023-03-16 "SwingBio blijft aan terrein winnen op krimpende markt"
- 2023-03-16 Flinke prijsstijgingen bio-AGF in VS
- 2023-03-15 Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
- 2023-03-15 Bio-vegan boer Joost van Strien in 5 Dagen op NPO Radio 1
- 2023-03-13 Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- 2023-03-13 Helft wereldbevolking kan leven van voedsel uit eigen land
- 2023-03-10 "Biologische aardappel tegen een betaalbare prijs"
- 2023-03-10 "Candine Bio eerste biologische appel op Marokkaanse markt"
- 2023-03-09 Hoe nieuwe veredelingstechnieken ten goede kunnen komen aan de biologische sector
- 2023-03-09 Duitse jongerenorganisaties pleiten voor ggo-vrije landbouw
- 2023-03-08 "In oktober introduceren we een nieuw halffabricaat van halve en blokjes Hokkaido-pompoen met schil"
- 2023-03-08 "Wij laten telers, importeurs en retailers het verschil maken"
- 2023-03-08 Bio-areaal in Bielefeld op 14,8%
- 2023-03-07 Zwitserse markt voor biologische champignons op koers
- 2023-03-06 "Hoe meer diversiteit, hoe beter, stabieler en makkelijker"
- 2023-03-06 Tijdelijke vrijstelling voor Curatio