Gebruik van olie bij bereiding bio-brood

In de nieuwsbrief van juli gaat Skal in op enkele regels waar bereiders, importeurs, opslag- en handelsbedrijven zich aan moeten houden. In bakkerijen gebruikt men smeermiddel voor deegafmeetmachines en broodsnijmachines. In de praktijk is

dit vaak de traditionele minerale olie. De bio-wetgeving staat dit echter niet toe. Op basis van bijlage VIII van EU-Verordening 889/2008 zijn als technische hulpstof alleen plantaardige oliƫn toegestaan als plaatsmeermiddel, losmiddel of anti-schuimmiddel. Wanneer een bedrijf gebruik maakt van een gangbare olie dan moet deze wel over een ggo-vrijverklaring beschikken.

07-07-10


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven