Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Gebruik van olie bij bereiding bio-brood

In de nieuwsbrief van juli gaat Skal in op enkele regels waar bereiders, importeurs, opslag- en handelsbedrijven zich aan moeten houden. In bakkerijen gebruikt men smeermiddel voor deegafmeetmachines en broodsnijmachines. In de praktijk is

dit vaak de traditionele minerale olie. De bio-wetgeving staat dit echter niet toe. Op basis van bijlage VIII van EU-Verordening 889/2008 zijn als technische hulpstof alleen plantaardige oliën toegestaan als plaatsmeermiddel, losmiddel of anti-schuimmiddel. Wanneer een bedrijf gebruik maakt van een gangbare olie dan moet deze wel over een ggo-vrijverklaring beschikken.

07-07-10