Uit een onderzoek van de Universiteit van Virginia en The Organic Center is gebleken dat de biologische teelt wereldwijd voor minder stikstofvervuiling kan zorgen. Planten hebben stikstof nodig om te groeien, het is essentieel voor leven op aarde en is aanwezig in alle levende systemen. Teveel stikstof kan echter voor problemen in het milieu zorgen. Uit het onderzoek van de Universiteit van Virginia en The Organic Center blijkt echter dat de biologische teelt - door het recyclen van stikstof - veel minder bijdraagt aan de opstapeling van stikstof in het milieu. De biologische teelt kan dan ook helpen om het probleem van stikstofvervuiling te verminderen. Uit de studie bleek dat de biologische teelt stikstofvervuiling tegengaat door drie keer meer stikstof te recyclen - of opnieuw te gebruiken - dan de conventionele teelt. In plaats van het stikstof in het milieu los te laten, recyclet de biologische teelt de stikstof dus opnieuw binnen de productieomgeving.
Bron: Organic-market.info