Klik hier voor de fotoreportage.
Ook al was het bio-aanbod op de Horecava nog betrekkelijk laag, afgezet tegenover andere beurzen in de nabije toekomst (Bio-beurs, BIOFACH en Fruit Logistica), de exposanten met bio in hun portefeuille, waren wel enthousiast over de beurs. "Een hoog bezoekersaantal en veel geïnteresseerden, kortom een goede beurs", volgens vele standhouders.
Ook al was het bio-aanbod op de Horecava nog betrekkelijk laag, afgezet tegenover andere beurzen in de nabije toekomst (Bio-beurs, BIOFACH en Fruit Logistica), de exposanten met bio in hun portefeuille, waren wel enthousiast over de beurs. "Een hoog bezoekersaantal en veel geïnteresseerden, kortom een goede beurs", volgens vele standhouders.
Veelal werden er vernieuwde verpakkingen getoond die er veelal kleurrijk uitzagen. "Wij willen graag dat biologisch niet meer gezien wordt als 'geitenwollensokken'-branche, het mag best allemaal wel wat hipper", aldus Thijs Offermeijer en Glenn Middelhof van Tlant.
Er werden ook enkele nieuwe producten geïntroduceerd. Wat opviel was dat er veel biologische bakkers aanwezig waren. "Wat we ook merken is dat de horeca op zoek is naar goede kwaliteit en naar producten met een verhaal", aldus Bas Blokland van Biokaas. Er waren ook een aantal bedrijven die wel biologische producten in het assortiment hebben, maar deze niet tentoonstelden op deze beurs.