"Sinds omschakeling niet meer verlangd naar het verleden"

Sanjay Bansal is voorzitter van de Indiase Ambootia groep, teler en exporteur van biologische kurkuma. Het gebruik van Kurkuma is sterk verweven met de Indiase keuken. Ambootia is vooral bekend als producent van bijzondere biologische theesoorten, die over de hele wereld worden geëxporteerd. Behalve kurkuma produceert Sanjay ook biologische sinaasappelen, gember en honing.

Sanjays vader werkte sinds 1948 in een theehandel in Assam. Sanjay zelf is op de Ambootia Estate, in de provincie Darjeeling, geboren in 1961. "Met de jaren leerde ik het vak en hoe meer ik leerde, hoe beter ik begreep dat duurzame landbouw de beste garantie biedt op een hoge kwaliteit voor de lange termijn. Daarom zijn we in 1991 biologisch gaan telen. We hadden er vertrouwen in dat deze, voor ons toen nieuwe, landbouwmethode, niet alleen de opbrengsten zou verhogen, maar ook de kwaliteit. En we beschouwden biologisch als de meest milieuvriendelijke en sociaal verantwoorde landbouwmethode. Sinds 1984 zijn we gestaag gegroeid en we hebben niet meer verlangd naar het verleden."

Voor meer informatie: www.natureandmore.com