Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

  • Er is gisteren geen nieuws gepubliceerd.

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »


Bron: Google Nieuws

Koerslijstmeer »


Wisselkoersen t.o.v. Euro
Bron: ECB

Euribor


Bron: homefinance.nl



Duurzaamheid telt bij keuze restaurant

Steeds meer mensen houden rekening met duurzaamheid bij de keuze van hun restaurant. Voor bijna één op de tien mensen is het zelfs doorslaggevend bij de keuze voor een restaurant. Dat blijkt uit onderzoek van CREM, bureau voor duurzame ontwikkeling en voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal onder bezoekers van restaurantwebsite iens.nl.

Via het duurzaamheidsprofiel op iens.nl laten restaurants zien aan hun gasten wat zij doen aan duurzaamheid, bijvoorbeeld voedselverspilling voorkomen door verschillende portiegroottes te serveren. Het duurzaamheidsprofiel is ontwikkeld door CREM, Milieu Centraal en iens.nl.

Uitkomst onderzoek

Het onderzoek geeft ook aan dat zestig procent van de mensen die bekend zijn met dit duurzaamheidsprofiel rekening houden met dit profiel bij de keuze van een restaurant. Inmiddels hebben 1.360 restaurants een duurzaamheidsprofiel ingevuld. Een groot deel van hen doet dit omdat zij denken dat hun gasten dit belangrijk vinden. Een ander deel vindt het belangrijk om de branche in een goed daglicht te zetten. En andere restaurants zijn vooral benieuwd naar hoe zij scoren. De hoogste score is nu 94 procent, van restaurant Fifteen in Amsterdam.

Verduurzamen horeca

Iens Boswijk, oprichtster van iens.nl: "We zijn dit initiatief gestart om de horeca te verduurzamen door een betere samenwerking tussen restaurant en gast. Het aantal restaurants dat meedoet, is boven verwachting. Verbetering is altijd mogelijk, bleek ook uit dit onderzoek. Restaurants willen onder andere meer duurzaamheidscriteria en zouden graag zien dat restaurants gerangschikt kunnen worden op duurzaamheid. We gaan door, en hopen dat uiteindelijk alle restaurants in Nederland hun gasten inzicht geven in de duurzaamheid van hun restaurant."

Lees meer op: www.iens.nl/duurzaamdineren

Publicatiedatum: 29-6-2012

 


Ook onze agf-nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


 

Ander nieuws uit deze sector:

13-5-2013 Vega- en bio-restaurant De Eetstee opgenomen in De Groene Gault & Millau
8-5-2013 Kwaliteitscateraar OSP viert 12,5 jarig jubileum
8-5-2013 Uit en thuis in Nieuw Groenland
7-5-2013 Biologische moederdagbrunch bij Duincentrum Zandwaaier
6-5-2013 Initiatief in Opper-Oostenrijk voor meer bio in schoolkeukens
6-5-2013 Hele zomer rondleidingen in tuin & stallen Op Hodenpijl
3-5-2013 "Goed zijn kan met unieke, onderscheidende, vaak biologische producten"
29-4-2013 Horeca én winkel Maalderij De Gouden Engel tegelijk EKO-gecertificeerd
26-4-2013 Jarige KEEK trakteert bezoekers op cultureel programma
26-4-2013 Nieuw in het assortiment: Remia biologische frituurolie
25-4-2013 Groene Kookacademie eerste EKO-gecertificeerde opleidingsinstituut
24-4-2013 Kom Puur! proeven en koken bij Dining 56
23-4-2013 Bio-keten Pizza Fusion wil 40 restaurants in Verenigde Arabische Emiraten
22-4-2013 Feestelijke opening Joricious Delicious: zaterdag 11 mei
19-4-2013 Smaakprofessor Peter Klosse start stichting Ik kOOk bewust
16-4-2013 Sterrenrestaurant Benoit & Bernard Dewitte kiest voor bio-groenten
16-4-2013 Cool green events introduceert de Organic hot dog
12-4-2013 De Groene Kookacademie ontvangt 24 april het EKO-keurmerk
9-4-2013 Cool green events prikkelt de zintuigen met Food, Art & Music
5-4-2013 Kok schrijft blog over baan bij bio-cateraar

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *