Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

  • Er is gisteren geen nieuws gepubliceerd.

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »

Euribor




"Biologisch koken is voor iedereen haalbaar"
Chef-koks inspireren de consument via BioBudget.nl

Tholen - Natasja Oehlen heeft begin maart de website www.biobudget.nl gelanceerd. Op deze website wil ze laten zien dat de consument niet duurder uit hoeft te zijn door biologisch te koken. "Ik vind de reguliere voedingssector heel naar. Daarom is het voor mij  belangrijk om mensen handvatten te geven om biologisch te eten, ook wanneer ze minder te besteden hebben."

Ze krijgt erg positieve reacties op haar website. "Om me heen merk ik ook dat het bewustzijn over voeding steeds groter wordt. Dat zie ik ook terug in de reacties die ik over mijn website krijg. Het is erg leuk om te horen dat mensen geïnspireerd raken door de recepten en tips van BioBudget."



Natasja kwam in het dagelijks leven zeer regelmatig mensen tegen die wel (meer) biologisch wilden eten, maar daar om budgettaire redenen van af zagen. "Dit merkte ik ook in de EkoPlaza aan het Waterlooplein in Amsterdam, waarvan mijn man mede-eigenaar is. Dat is zonde, want met de juiste aanpassingen in het eet- en kooppatroon is biologisch koken voor veel consumenten haalbaar. Het scheelt bijvoorbeeld al als je een stuk minder vlees eet en volgens de seizoenen inkoopt. Ook gooien we jaarlijks enorm veel eten weg, dat is om vele redenen zonde. Van dat geld bijvoorbeeld had je een hoop mooie biologische ingrediënten kunnen kopen!"



De recepten op BioBudget worden door chef-koks aangeleverd. Natasja heeft de meesten in eerste instantie zelf benaderd. "Daar reageerden ze eigenlijk allemaal heel positief op. En inmiddels zijn er ook chef-koks die zichzelf aanmelden, dat is goed om te merken. En het zijn zeker niet de minsten, zo staan er ook recepten van koks als Jonnie Boer en Jonathan Karpathios tussen. Andere professionele koks die met biologische ingrediënten koken, mogen zich ook zeker bij me melden."

De volgende stap voor Natasja is een eigen BioBudgetBoek. "Dat is echt een droom van me en daar ga ik na de zomer mee aan de slag!"

Voor meer informatie:

info@biobudget.nl, www.biobudget.nl of volg BioBudget op Twitter.

Publicatiedatum: 28-6-2012
Auteur: Lenneke Schot
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

13-5-2013 Vega- en bio-restaurant De Eetstee opgenomen in De Groene Gault & Millau
8-5-2013 Kwaliteitscateraar OSP viert 12,5 jarig jubileum
8-5-2013 Uit en thuis in Nieuw Groenland
7-5-2013 Biologische moederdagbrunch bij Duincentrum Zandwaaier
6-5-2013 Initiatief in Opper-Oostenrijk voor meer bio in schoolkeukens
6-5-2013 Hele zomer rondleidingen in tuin & stallen Op Hodenpijl
3-5-2013 "Goed zijn kan met unieke, onderscheidende, vaak biologische producten"
29-4-2013 Horeca én winkel Maalderij De Gouden Engel tegelijk EKO-gecertificeerd
26-4-2013 Jarige KEEK trakteert bezoekers op cultureel programma
26-4-2013 Nieuw in het assortiment: Remia biologische frituurolie
25-4-2013 Groene Kookacademie eerste EKO-gecertificeerde opleidingsinstituut
24-4-2013 Kom Puur! proeven en koken bij Dining 56
23-4-2013 Bio-keten Pizza Fusion wil 40 restaurants in Verenigde Arabische Emiraten
22-4-2013 Feestelijke opening Joricious Delicious: zaterdag 11 mei
19-4-2013 Smaakprofessor Peter Klosse start stichting Ik kOOk bewust
16-4-2013 Sterrenrestaurant Benoit & Bernard Dewitte kiest voor bio-groenten
16-4-2013 Cool green events introduceert de Organic hot dog
12-4-2013 De Groene Kookacademie ontvangt 24 april het EKO-keurmerk
9-4-2013 Cool green events prikkelt de zintuigen met Food, Art & Music
5-4-2013 Kok schrijft blog over baan bij bio-cateraar

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *