Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

  • Er is gisteren geen nieuws gepubliceerd.

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




"Voor aantal eerste kennismaking met deze specifieke ingrediŽnten"
Studenten De Kraaybeekerhof koken biologisch Japans

Tholen - Negentien eerstejaarsstudenten van de opleiding Natuurvoedingskundige van De Kraaybekerhof in Driebergen hebben gisteren (12-04-12) biologisch Japans gekookt. Peter van Berckel organiseerde de kookworkshop. Hij geeft les in droogwarenkennis.



"De studenten vonden het erg leuk om met de producten uit deze vernieuwende keuken aan de slag te gaan. Voor een aantal was het een eerste kennismaking met specifieke ingrediŽnten zoals miso en gedroogd zeewier. En buiten het educatieve karakter was het een heel gezellige dag die afgesloten werd met een prachtig opgemaakt diner van de bereide gerechten." En de kookworkshop blijkt nu al voor herhaling vatbaar: over vier weken zal de andere klas die bezig is met het eerste jaar van de opleiding Natuurvoedingskundige een soortgelijke kookworkshop voorgeschoteld krijgen.



De studenten hebben onder meer misosoep bereid. Evenals salade met komkommer en wakame, geblancheerde groenten met amandelsaus en tofukroketten. Het nagerecht dat klaargemaakt werd zijn adubikiboontjes met een mango-groenetheegelei.



Peter (bovenstaande foto rechts) is naast zijn werk op De Kraaybeekerhof ťťn van de drie initiatiefnemers van De Groene Kookacademie (www.groenekookacademie.nl). Hij is al zo'n twintig jaar lang werkzaam in de natuurvoedingssector. "Ik ben begonnen met kookdemo's in natuurvoedingswinkels, van daaruit is mijn eigen bedrijf Picander-de Scharrelkok opgericht."

Voor meer informatie:

Peter van Berckel, Picander -de Scharrelkok-, scharrelkok@picander.nl, 06 46166770, www.kraaybeekerhof.nl

Publicatiedatum: 13-4-2012
Auteur: Lenneke Pors-Schot
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

19-1-2018 Platform Bio Academy live gegaan in De Bio Draait Door
15-1-2018 Nieuwe gentechnieken GGO gereguleerd
12-1-2018 Meer inzicht in natuurlijke middelengebruik veehouderij met Stalboekjes
11-1-2018 "Hele spectrum bij onze diensten ondergebracht"
11-1-2018 NutritionFacts nu ook in Nederland
11-1-2018 Uitbreiding line-up bodemverbeteraars en bolussen ECOstyle
10-1-2018 Afzetvolume biologische voeders ABZ Diervoeding +13%
10-1-2018 Nieuw keuzevak voor MBO-studenten: 'Biologische bedrijfsvoering'
10-1-2018 Michiel Wagener (Triodos): "Schaalvergroting landbouw is race to the bottom"
9-1-2018 Triodos Bank geeft kapitaalinjectie aan Organic Trade Board
9-1-2018 Groen Agro Control gaat uitbreiden in binnen- en buitenland
9-1-2018 Boeking flextickets van en naar Fruit Logistica
5-1-2018 "Impact fipronilcrisis bleek voor ons mee te vallen"
4-1-2018 Steggcal nu ook toegelaten als biologische kalkmeststof
2-1-2018 Kaarten en kantoorartikelen van landbouwafval
22-12-2017 Ovlac-ploegen keren ondiep met lichte trekker
21-12-2017 Tweede Kamer stemt tegen onderzoek naar schadevergoeding fipronil
21-12-2017 ďConsument vertrouwt biologische voeding, de vraag is geŽxplodeerdĒ
20-12-2017 Provincie Limburg steunt opzetten biologisch kenniscentrum
14-12-2017 Growfun aan de slag met bioplastic Rodenburg Biopolymers

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *