Mededelingen

Vacatures

Laatste reacties meer

Top 5 - gisteren

Top 5 - afgelopen maand

Top 5 - afgelopen week

13 en 14 september bijeekomst in Nederland

Stichting EKO-keurmerk en Bionext betrokken bij Project Empowering Public Food Procurement

Stichting EKO-keurmerk en Bionext werken samen met internationale partners binnen het project 'Empowering public food procurement'. In dit project verzamelen de deelnemers informatie en wisselen ze ervaringen uit over duurzame catering van de publieke sector in eigen land. De opgedane kennis en ervaringen zal in Nederland gebruikt worden voor de verdere ontwikkeling van het EKO-keurmerk Horeca. De volgende landen doen mee: Duitsland, Frankrijk, Oostenrijk, Turkije, Slovenië, Tsjechië en Nederland. Het project wordt ondersteund door het programma Erasmus+ van de Europese Unie.

Sandra Kaiser, student van de HAS Den Bosch, zal gedurende twee maanden onderzoek doen naar de aanbesteding en uitvoering van duurzame en biologische catering in Nederland. Daarbij richt ze zich op de stand van zaken en praktijken bij scholen, overheden (landelijk, provincie, gemeenten) en ziekenhuizen in Nederland. Ook cateraars worden uitgenodigd om mee te doen.

Het onderzoek bestaat uit twee onderdelen:
  • In kaart brengen van de in praktijk functionerende uitvoering van duurzame catering met hulp van een vragenlijst, die kwalitatieve (en beperkt kwantitatieve) informatie oplevert. De bijzondere aandachtspunten zijn gezonde voeding, biologische producten, streekproducten (en korte ketens), transparantie/traceerbaarheid en voedingskwaliteit.
  • In kaart brengen van 3 tot 5 best practices door interviews en bezoeken. Deze zullen worden gedocumenteerd.

Op 13 en 14 september 2018 komen alle projectpartners naar Nederland voor een bijeenkomst. Bij deze gelegenheid worden de resultaten van dit onderzoek gepresenteerd en een of meerdere Nederlandse 'best practices' behandeld.

In het kader van dit onderzoek worden deelnemers per telefoon, per email of via social media benaderd. Ook kunnen geïnteresseerde en betrokken deelnemers zich melden via onderstaande contactgegevens.

Voor meer informatie:

Sandra Kaiser: bionext@bionext.nl
René Heusschen: info@eko-keurmerk.nl / 06 48494509

Publicatiedatum :



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© BioJournaal.nl 2018