Het belangrijkste inzicht: een complete overstap naar biologische landbouw kan de levensmiddelverzorging van de huidige bevolking garanderen. Daarvoor moet echter wel aan één van de volgende twee voorwaarden worden voldaan: ofwel het vermijdbare levensmiddelafval moet met 25 procent naar beneden, ofwel de vleesconsumptie moet met 10 procent dalen. Ook nu al is Oostenrijk één van de voorbeeldlanden wat betreft het aantal bio-bedrijven en het biologisch landbouwareaal. Het biologisch landbouwareaal bedroeg in 2017 23,9 procent van het totale landbouwareaal. Hierop werd door meer dan 23.000 bio-bedrijven geteeld.
Foto: Thomas Jantzen
Een complete overstap naar biologische landbouw zou niet alleen voordelen voor het milieu bieden, maar zou ook zinvol zijn uit economisch en maatschappelijk oogpunt. Thomas Lindenthal, onderzoeksauteur en interim-leider van het 'Zentrum für Globalen Wandel und Nachhaltigkeit' aan de universiteit voor grondcultuur: "De landbouw wordt momenteel met een serie grote ecologische en sociale uitdagingen geconfronteerd. Daartoe horen naast de klimaatverandering onder andere de afnemende biodiversiteit en de afname van het aantal landbouwbedrijven voor de achtergrond van een internationale concurrentiedruk. Een overstap naar 100 procent biologische landbouw in Oostenrijk zou hier een belangrijk en doeltreffend antwoord op zijn. Daarmee zouden belangrijke bijdrages aan de duurzame ontwikkeling van Oostenrijk en de voedselzekerheid voor de lange termijn geleverd kunnen worden."
Met een reductie van de hoge vleesconsumptie zouden ook grote potentiëlen voor de biologische landbouw ontstaan, aldus onderzoeksauteur Martin Schlatzer. In Oostenrijk wordt momenteel meer dan de helft van het akkeroppervlak voor de teelt van krachtvoedermiddelen zoals maïs en soja gebruikt. Martin: "Oostenrijk importeert bovendien ieder jaar circa een half miljoen ton sojavoedermiddel, voor het grootste deel gentechnisch gemodificeerd soja uit Brazilië, Argentinië of de VS. Deze grote importafhankelijkheid zou in een biologisch scenario met een flinke vleesreductie vermindert of beëindigd kunnen worden." Martin wijst verder op de positieve gezondheidseffecten van deze verandering: "In Oostenrijk is de vleesconsumptie drie keer zo hoog als aanbevolen en verantwoordelijk voor veelvoorkomende, zware gezondheidsproblemen."
Voor meer informatie: www.muttererde.at