Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

  • Er is gisteren geen nieuws gepubliceerd.

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Markus Buban, Duitse groothandel Kipepeo Bio & Fair:
"Thaise bio-mango's ook populair in de topgastronomie"

Vezelvrije, Thaise mango's in bio-kwaliteit - dat is het devies van Kipepeo Bio & Fair uit het Duitse Neuffen. De importeur met vers fruit projecten in Thailand en Oost-Afrika voorziet de Duitse bio-groothandel het hele jaar door van rijpe, vers geoogste exoten en zet zich sterk in voor eerlijke handel en kleine agrariŽrs. Nu, in april tot eind mei c.q. begin juni staat het lang verwachte maar slechts korte seizoen van de Thaise bio-mango's voor de deur. In de loop van de circa 8 weken zijn er heel verschillende rassen beschikbaar, die zich echter altijd met hun unieke smaak onderscheiden.


Links: Mango Maha Chanuk, Rechts: Mango Pi Kun Tong

Vitaminerijke variŽteiten

Van de klassieker Nam Dok Mai met de langste seizoenfase en de grote Mango Red tot aan de Mango Pi Kun Tong. De Mango Jumbo doet haar naam alle eer aan, aangezien ze ondanks haar aanzienlijke grootte (tot wel 900 gram zwaar) vezelvrij en heel intensief van smaak is. Bovendien is er nog de lokaal populaire Mango Maha, een iets minder opgemerkte maar net zo delicate variant van de Nam Dok Mai.

Naast hun smaak hebben deze mango's echter ook een grote betekenis voor een gezonde voeding: ze bevatten naast de 'gangbare' vitamines ook bijzonder zeldzame en waardevolle vitamines zoals Luteocanthine en Violoaxanthine, die bijvoorbeeld het immuunsysteem versterken. In AziŽ zijn deze mangorassen vanwege hun lichte verteerbaarheid en hun immuun versterkende werking bijzonder populair. Ook op medisch gebied worden ze ingezet voor hun herstellende werking.



Links: de variŽteit Maha; rechts de Nam Dok Mai

Het hoge vitamine C-gehalte, verbonden met een hoog calciumaandeel, versterkt de capillaire vaten. Het hoge ijzergehalte is goed voor het bloed en vitamine A, maar ook B3, B5, B6 en E zijn rijkelijk voorhanden. Deze vitamines zijn hulprijk bij de bestrijding van vrije radicalen tot aan de stimulering van de stofwisseling.

Wekelijkse import

Het fruit wordt eenmaal per week vers geÔmporteerd en kan in Frankfurt afgehaald worden of op wens bezorgd worden. Natuurlijk altijd ook in combinatie met ander fruit van Kipepeo. "Naast bij de enthousiaste consumenten zijn deze exclusieve bio-mango's natuurlijk ook in de topgastronomie, in bio-hotels en bij banketten heel populair als rariteiten. Het fruit heeft natuurlijk haar prijs, maar de consument krijgt daarvoor een heel bijzonder product dat slechts korte tijd van het jaar en via een geselecteerd distributiekanaal verkrijgbaar is'', aldus directeur Markus Buban.


Links: de variŽteit Pi Kun Tong; Rechts: de Red Mango

Wereldwijd bio-partnerschap

Kipepeo is een competente importeur van bio-producten voor de Duitse en Europese vakhandel. Het bedrijf heeft buiten Thailand ook partnerschappen in Oeganda, Tanzania en IndonesiŽ. Het bedrijf werkt uitsluitend samen met kleine telers die zij ook ter zijde staan met sociale en maatschappelijke projecten.

Verdere informatie:

Kipepeo Bio & Fair GmbH
Max-Planck-Strasse 15
D - 72639 Neuffen
Tel. +49-7025-840 515 
Fax. +49-7025-840 516

Publicatiedatum: 16-5-2018

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

18-5-2018 Zeeuws bio-echtpaar legt voedselbos aan
18-5-2018 Biologische insecticide Carpovirusine EVO2 effectief tegen fruitmot
18-5-2018 Bessen plukken bij de Vlaamse bioboer
18-5-2018 Suriname: Ressortleiders DOAB volgen verdiepingscursus bio-landbouw
18-5-2018 AlmerŪa wil areaal biologische kasteelt verdubbelen
18-5-2018 Denemarken: Biologische landbouw heeft groene wensen voor nieuwe minister
18-5-2018 Nooit eerder waren er zoveel bio-bedrijven in Zwitserland
17-5-2018 "Het is essentieel om te beginnen met gezonde zaden"
17-5-2018 "300 miljoen hectare grond extra door zilte landbouw"
17-5-2018 Oproep aan spruitentelers: denk mee over bio-IPM
16-5-2018 Bio landbouw Luxemburg: een moeilijke markt
16-5-2018 Duidelijke toename van het aantal bio-bedrijven in Zwitserland
16-5-2018 Plan van aanpak 'Gewasbescherming in de biologische fruitteelt'
16-5-2018 Bio groeit sterk in het buitenland
16-5-2018 Biologische mais mag VS niet in
15-5-2018 Lokale biologische boodschappen van boer uit de regio makkelijk online te bestellen
15-5-2018 Naar een meer agro-ecologische benadering in biologische kassen
14-5-2018 Eerste biologische asperges uit Cromvoirt
14-5-2018 Telers gezocht voor project Diversiteit en weerbaarheid in bio-groenteteelt
14-5-2018 Green Organics verbindt zich aan Drontenland Survivalrun

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *