Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Nederland en BelgiŽ worden frisser

Nederland en BelgiŽ worden frisser. Niet qua weer, maar qua smaak. ONOFF SPICES brengt nu limoenblad naar Nederland en BelgiŽ. In Thailand vers gedroogd, hier in de wokpan om gerechten een fris aroma te geven.  

ONOFF SPICES heeft dit kersverse product onlangs in Nederland op de biologische vakbeurs Bio-beurs gepresenteerd en in Duitsland op BIOFACH. ONOFF SPICES oprichter en eigenaar Onno Stienen is blij met de reacties: "De blaadjes ruiken lekker, geven soepen en curries een frisse twist en zien er goed uit. Veel beursbezoekers benadrukten dat de blaadjes zo'n mooie kleur hebben. Dat komt omdat we ze niet in de volle zon drogen. Dan blijft de kleur beter behouden en aan de smaak doet het niets af."

Gedroogd biologisch limoenblad van ONOFF SPICES zit in een doorzichtige verpakking van 5 gram. Ze zijn in Nederland en BelgiŽ leverbaar via DO-IT in Barneveld.



Vers kun je limoenblad in Nederland en BelgiŽ niet krijgen. Ze kunnen er door het kille klimaat niet groeien en vers vervoeren vanuit AziŽ lukt niet. De blaadjes worden binnen een paar dagen bruin. Invriezen kan, maar dat levert limoenblaadjes op die na het ontdooien snel slap worden. Gewoon drogen in de Aziatische zon en ze dan vervoeren, is dus de beste manier om de smaak hier zo vers mogelijk in de pan te krijgen.

De blaadjes worden er meegestoofd in curries en soepen en geven langzaam hun frisse aroma af. Omdat ze een beetje taai zijn, worden ze vaak kort voordat het gerecht klaar is verwijderd. Niet altijd. In Thailand laten ze ze ook vaak zitten, omdat dat daar nou eenmaal gebruikelijk is en het er best smakelijk uit ziet. Soms worden de blaadjes heel erg klein gesneden, als eetbare reepjes zo dun als een haar. Dan geven ze juist dat extra beetje smaak mee, bijvoorbeeld in viskoekjes.



Voor meer informatie: www.onoffspices.nl

Publicatiedatum: 13-3-2018

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

21-6-2018 "Het is even schrikken, maar de beloning mag er zijn"
21-6-2018 "Productie oude Siciliaanse tarwerassen hoger dan ooit"
14-6-2018 Sinaasappel- gemberjam nieuw van Ekoland
11-6-2018 "Groot potentieel voor Cubaanse bio-export"
7-6-2018 Quinoa tricolore: resultaat van ketenproject
5-6-2018 Drie bio-boeren steken nek uit voor vergeten 'granen'
29-5-2018 Going Nuts, Choc-Kinly Good, Berry Madness
22-5-2018 Biologisch Nederlands graan blijft hot
22-5-2018 GoodyFood-klant wint 365 gratis repen
9-5-2018 Nieuw: Biologisch geteeld zeewier uit Spanje
8-5-2018 Nederland eerste Europese land met thee van eigen bodem
7-5-2018 "Aanpakken ongezond eten gaat nog in te kleine stappen"
7-5-2018 Nieuw uit Londen: biologische sportvoeding van Motion Nutrition
4-5-2018 "Overstap naar bio voor boeren in Congo niet zo groot"
3-5-2018 CBS: duurzame cacao wint terrein
2-5-2018 Biologisch geteeld graan voor molen ' Prins van Oranje'
1-5-2018 Biologische thee-pionier eregast bij opening theefabriek in China
30-4-2018 "Trap niet in voeding met extra proteÔne"
25-4-2018 Lima introduceert vier biologische muesliís
25-4-2018 Lovely Candy komt met biologische lollies

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *