"Prei is gelukkig goed bestand tegen laagje sneeuw"

Tholen - Sneeuw en kou, mensen willen dan graag winterse kost en dat is ook te merken aan de verkoop boerenkool, spruiten, koolraap, knolselderij en andere wintergroenten. De Bionier is een natuurvoedingswinkel op Terschelling en bestaat ruim een jaar. "De vakantiegangers op Terschelling treffen het. Het is momenteel echt heel leuk. Mensen gaan met de slee de duinen af. Ook zie ik mensen die op ski's achter de auto over het stand worden gesleept", vertelt eigenaresse Sanna Copini.

Ze heeft nog weinig ervaring met de invloed van het weer op de groenten. "Ik had afgelopen dinsdag de prei in de buitenstalling neergelegd. Gelukkig was deze goed bestand tegen een laagje sneeuw." Ook in haar winkel is er vraag naar de wintergroenten: witlof, bloemkool, aardappelen, wortelen. "Eergisteren waren er klanten die graag spruiten wilden, maar biologische spruiten kan ik momenteel niet krijgen. Biologische telers telen iets meer seizoensgebonden waarschijnlijk."

Voor meer informatie:

Sanna Copini
De Bionier
Burgemeester Reedekerstraat 8
8881 CA West-Terschelling
0562 445001
info@debionier.nl
www.debionier.nl

Auteur: Marjet Lubbers