Foto's
Mededelingen
Volg Biojournaal op TwitterVacaturesmeer »
Laatste reactiesmeer »
- Introductie Drentse Aa Zomeryoghurt vervroegd (2)
- FrieslandCampina wil minder gaan betalen voor 'gewone melk' (1)
- "Stille, groene revolutie gaande in landbouw- en voedingsland" (1)
- "De toekomst van het thuis biologisch kweken èn koken” (1)
- Uitbreiding biologisch assortiment NatureFresh Farms in Ontario (1)
- Denen zetten nieuw biologisch wereldrecord (1)
- "Discussie over verborgen kosten wordt nog niet altijd goed begrepen" (3)
- De EU-markt voor biologische voeding: feiten en regels (1)
- "Werking uienolie op wortelvlieg opnieuw vastgesteld" (1)
- Prijs 'meest duurzame jonge boer' voor biologisch melkveehoudster (1)
Top-5 gisteren
Top-5 afgelopen week
Top-5 afgelopen maand
Overig nieuwsmeer »
- This RSS feed URL is deprecated
- Mark Rutte en zijn ploeg zijn nog niet uit de problemen - Trouw
- Bewoners van flat in Doetinchem opgeschrikt door explosie - De Gelderlander
- Een op acht vogelsoorten met uitsterven bedreigd - AD.nl
- Howick en Lily terecht terug naar Armenië - Telegraaf.nl
- Tunahan Kuzu stopt tijdelijk als fractievoorzitter Denk - AD.nl
- 'Opnieuw tegenslag bij zeesluis IJmuiden' - Telegraaf.nl
- Generaal mariniers legt bom onder kazerne - AD.nl
- Tiener (18) en Belg onder schot gehouden na schietincident in Etten-Leur, ook ... - BN DeStem
- 'Knoestige eik' van Binnenhof wordt honderd - Telegraaf.nl
- Kleindochter filmt vuursalvo op woonwagenkamp in Eindhoven - Omroep Brabant
Bron: Google Nieuws
Koerslijstmeer »
Wisselkoersen t.o.v. Euro
Bron: ECB
"Liever geen overschot na feestdagen"
Biologische speculaas het hele jaar door
Tholen - Sinterklaas is alweer terug in Spanje, maar de biologische speculaas ligt nog in de winkel. Er wordt door steeds meer bakkers ingespeeld op de feestmaand december. De vraag vanuit de consument trekt aan, zeker in vergelijking met voorgaande jaren. Ondernemers zijn desondanks voorzichtig, omdat zij willen voorkomen dat ze met grote overschotten kampen. Dat verschilt overigens per productgroep.
Biologische speculaas het hele jaar door
Tholen - Sinterklaas is alweer terug in Spanje, maar de biologische speculaas ligt nog in de winkel. Er wordt door steeds meer bakkers ingespeeld op de feestmaand december. De vraag vanuit de consument trekt aan, zeker in vergelijking met voorgaande jaren. Ondernemers zijn desondanks voorzichtig, omdat zij willen voorkomen dat ze met grote overschotten kampen. Dat verschilt overigens per productgroep.
Zo ligt bij Billy's Farm de speculaas het hele jaar door in de schappen: "Wij voeren speculaas het hele jaar door", aldus Sander Bil. "Volgranen Speculoos en Spelt Speculoos zijn recepten die al sinds het ontstaan van Billy's Farm in gebruik zijn. In de sinterklaasperiode is er veel vraag naar deze producten, maar we zijn vooral blij dat we dit product jaarrond kunnen verkopen. Op deze manier zitten we niet met overschotten na Oud & Nieuw, doordat de vraag vanuit de consumenten naar de producten dan inzakt. Daarnaast gaan wij in 2018 aan de slag met een koek geïnspireerd op de taai taai, die we ook het hele jaar door willen aanbieden. Deze verwachten we dan in oktober van 2018 te introduceren" vervolgt Sander.
Op de kerstperiode wordt heel wat minder ingespeeld, meldt een vertegenwoordiger van online webshop Ecomarkt. "Vaak blijven de producten specifiek gerelateerd aan de sinterklaas- of kerstperiode liggen en dat risico willen veel ondernemers voorkomen."
Publicatiedatum: 8-12-2017
Auteur: Ellis Tichem
Copyright: www.biojournaal.nl
reageer op dit artikel
mail dit artikel
print
Ander nieuws uit deze sector:
Plaats een reactie:
 |
 |