Op een zomerse dag in augustus heeft het KRO-NCRV programma BinnensteBuiten opnames gemaakt bij biologische akkerbouwbedrijf Landgoud in Noord-Groningen. Vrijdag 27 oktober 2017 om 18:50 uur is de uitzending op NPO 2.
In Kloosterburen hebben Ale, Fenna, Ine en Hero Havenga hun boerenbedrijf. Als hun mosterdvelden in bloei staan, waan je je in het buitenland. Maar chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer van het tv-programma komen niet voor het mosterdzaad, de appelen, spelt of hop van de Havenga's. Ze komen voor de wijn. En die wijn wordt niet gemaakt van druiven, maar van witte aalbessen. Leon en Lendl zijn aangenaam verrast. Leon maakt twee gerechtjes die goed combineren met deze drank.
Landgoud
Landgoud is een biologisch akkerbouwbedrijf van de familie Havenga.
Aan de Groninger Waddenkust worden spelt, witte aalbessen, mosterd, hop, pootaardappelen, wortelen, appelen en baktarwe geteeld. Allemaal op biologisch wijze.
Voor meer informatie: