Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Eerste Utrechtse Buurderij opent op 26 augustus
"Willen dat de feeling met herkomst van voeding weer terugkomt"

Tholen Ė In binnen- en buitenland heeft Boeren & Buren zijn bestaansrecht al bewezen. Het concept, dat in 2011 van start ging, kent al vele honderden 'Buurderijen' en telt meer dan een miljoen leden. Op 26 augustus opent de eerste Buurderij in Utrecht. "Duurzaamheid is een hot item. De achterliggende gedachte van Boeren & Buren spreekt me erg aan. Ik heb de indruk dat de burger het contact met de boer is verloren. Door de Buurderij in de stad te openen maken we het rechtstreekse contact met de boeren weer mogelijk. Daarnaast willen we de feeling met de herkomst van voeding onder mensen uit de omgeving weer herstellen", vertelt initiatiefnemer Anke van Bussel.

In Utrecht kunnen geÔnteresseerden over twee weken hun producten linea recta van de boer kopen. Het idee achter het Boeren & Buren-concept is dat de 'buren' van tevoren online hun bestelling plaatsen. De boeren weten daardoor precies hoeveel van hun producten zij mee moeten nemen tijdens de wekelijkse contactmomenten. Zo wordt voedselverspilling tegengegaan. Omdat de keten drastisch verkort wordt Ė de boeren zelf zijn de tussenliggende schakel tussen productie en afzet Ė kunnen de producten onder de retailprijs worden aangeboden. Ook zijn de boeren verzekerd van een eerlijke prijs.

Leden kunnen wekelijks geheel vrijblijvend een bestelling plaatsen voor de week die erop volgt. Zij betalen daarvoor geen contributie of inschrijfgeld. In dat opzicht vormt de Buurderij dus geen coŲperatie in de traditionele zin van het woord. Het aanbod varieert van week tot week. "Telers volgen het seizoen. De ene week is de oogst beter dan de andere. Mocht een product om wat voor reden dan ook niet voorradig blijken, dan krijgen de buren hun geld terug.

"Het grootste deel van het aanbod is biologisch, hoewel niet alle boeren gecertificeerd zijn", verduidelijkt Anke. "Zo is boerderij De Beekhoeve vertegenwoordigd met een ruim assortiment biologische vlees- en zuivelproducten. Boerderij Nieuw Slagmaat werkt daarentegen met het Milieukeur-certificaat en weer andere bedrijven, zoals Margot Maakt 't, maken gebruik van 100% biologische ingrediŽnten." Het idee is dat het assortiment over tijd verder uitbreidt.

Tijdens de officiŽle opening op zaterdag 26 augustus in De Cereolfabriek zullen de boeren hun buren middels proeverijen kennis laten maken met hun waren. Leden die van tevoren een bestelling plaatsen, kunnen deze ter plekke meenemen. Er is vrije inloop tussen 09:00 en 11:00 uur. De zaterdagen daaropvolgend hanteren dezelfde locatie en hetzelfde tijdstip.

Klik hier om het aanbod van de Buurderij in Utrecht te bekijken en/of lid te worden.

Adres

De Cereolfabriek
Everard Meijsterlaan 1b
3533 CK Utrecht

Voor meer informatie:
ankevanbussel@gmail.com
www.boerenenburen.nl

Publicatiedatum: 11-8-2017
Auteur: Vincent Verboom
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

17-10-2017 Fotoreportage Nederlandse inbreng op BioXpo VitaSana
17-10-2017 27 november: GreenMeeting 4#
16-10-2017 31 oktober: jaarlijkse seminar Biowinkelvereniging
12-10-2017 Fotoreportage: Bio op Anuga '17
12-10-2017 "Brede doelgroep kunnen bereiken tijdens Vrij van Veggie Food Fair"
11-10-2017 Water vitaliseren door flowforms
11-10-2017 30 november: tweede editie Biotechniekdag
9-10-2017 De BioMechaTech: dromen met de voeten in de modder
5-10-2017 Ook Holland Paviljoen op Natexpo
3-10-2017 'Improving Organics: Making it happen - Digital opportunities for organic processors'
3-10-2017 Campagne biologische bieren en wijnen van start
2-10-2017 Nu ook Holland Paviljoen op Tavola
29-9-2017 1 oktober: 40-jarig jubileum Kraaybeekerhof
29-9-2017 Agrifood Internationaal Themabijeenkomst Biologisch'
28-9-2017 Fotoreportage bio-aanbod op Vakbeurs Foodspecialiteiten
27-9-2017 4 oktober: studiedag stimulering biologische landbouw
27-9-2017 ScandinaviŽ trendsetter in health en wellness producten
27-9-2017 14 oktober: open dag Eicom Barneveld
26-9-2017 Eerste editie Pureness tijdens Bio-beurs
26-9-2017 OriŽntatiecursus Biologische Landbouw

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *