Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




In 2017 eet je bloemen en zet je kruiden in een vaas

Tholen - Eetbare bloemen zijn al een tijdje niet meer weg te denken uit de tuinbouw en naar mate het product bekender wordt, groeit de populariteit ook mee. Wie echt enthousiast is over de combinatie van voedsel en decoratie, kan nog een stapje verder gaan. Het eetbare boeket is het nieuwste van het nieuwste.

De boeketten zijn een initiatief van de nieuwe Belgische bio-kwekerij Juffer. Het bedrijf, nabij Melsele, wordt gerund door Veerle Huybrechts. "Mijn ouders hebben een bloemenwinkel, mijn zus ook. Als kind zat ik altijd in de kruidenboeken te neuzen. Nu heb ik zelf besloten iets te doen met mijn passie", vertelt Veerle, die landbouw, bloemen, bio en kruiden combineert in haar bedrijf.

In het assortiment van Juffer zijn inmiddels verschillende, seizoensgebonden en eetbare boeketten te vinden. Zo kun je met het theeboeket kruidenthee zetten, zitten er in het saladeboeket diverse frisse groene producten en eetbare bloemen en kun je met het kookboeket je eten bereiden. "We zoeken naar alles wat mooi is en wat smaak heeft. Dat zijn kruiden, maar ook bijvoorbeeld de bloemen van de zuring. Het zijn producten die veel smaak hebben en producten die eetbaar zijn en esthetisch groot effect hebben."



De producten van de kwekerij worden direct aan de consument verkocht. Dat gaat onder andere via abonnementen en via een webshop. Ook belevert Veerle horecazaken in de regio en richt ze zich op bedrijven en evenementorganisatoren. "De tuin is 1200 meter, dus daar kan ik nog niet van leven. Nu is het verder zoeken naar grond, kennis en ervaring: hoe kunnen we steviger product kweken en verder professionaliseren", vertelt ze.

Bekijk de website van Juffer hier.

Publicatiedatum: 20-7-2017
Auteur: Arlette Sijmonsma
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

11-8-2017 mymuesli introduceert nieuw Paleo-broertje
19-7-2017 Composteerbare tent van boterhamzakjes
17-7-2017 Belgische regering legt gebruik glyfosaat aan banden
13-7-2017 Mega-ijsberg breekt af van Antarctica
12-7-2017 "Aan de vogels zie ik dat het bodemleven goed is"
12-7-2017 Oproep medewerking realisering pilots agrobosbouw
7-7-2017 Hoe planten floreren dankzij aanpassingen aan hun omgeving
5-7-2017 WNF, banken en bedrijven smeden coalitie voor meer boerenlandnatuur
3-7-2017 Landgoed Puttersdael nu biologisch gecertificeerd
29-6-2017 Botanic Bites & Charly's All winnen duurzame ondernemersprijs
29-6-2017 Wat Nederland van Denemarken kan leren over voedselverspilling
27-6-2017 Ultravroege rassen maken maisteelt duurzamer
22-6-2017 Kapitaalinjectie voor agrarisch natuurbeheer
21-6-2017 Hoe biodiversiteit goed samen gaat met eetbare bloemen
20-6-2017 Biologische orchidee in de hoofdrol op Zwitserse RTV
20-6-2017 Sturen op kruidenrijk grasland verhoogt opbrengst
14-6-2017 Biologische tuinplanten veiliger voor bijen
14-6-2017 Handtekeningenactie Europees Burgerinitiatief ‘Red de bodem’ gestart
7-6-2017 Imker en bloemkweker kweekt seizoensbloemen uit eigen stad
2-6-2017 San Marino wil 's werelds eerste volledige bio-staat worden

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *