Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




In 2017 eet je bloemen en zet je kruiden in een vaas

Tholen - Eetbare bloemen zijn al een tijdje niet meer weg te denken uit de tuinbouw en naar mate het product bekender wordt, groeit de populariteit ook mee. Wie echt enthousiast is over de combinatie van voedsel en decoratie, kan nog een stapje verder gaan. Het eetbare boeket is het nieuwste van het nieuwste.

De boeketten zijn een initiatief van de nieuwe Belgische bio-kwekerij Juffer. Het bedrijf, nabij Melsele, wordt gerund door Veerle Huybrechts. "Mijn ouders hebben een bloemenwinkel, mijn zus ook. Als kind zat ik altijd in de kruidenboeken te neuzen. Nu heb ik zelf besloten iets te doen met mijn passie", vertelt Veerle, die landbouw, bloemen, bio en kruiden combineert in haar bedrijf.

In het assortiment van Juffer zijn inmiddels verschillende, seizoensgebonden en eetbare boeketten te vinden. Zo kun je met het theeboeket kruidenthee zetten, zitten er in het saladeboeket diverse frisse groene producten en eetbare bloemen en kun je met het kookboeket je eten bereiden. "We zoeken naar alles wat mooi is en wat smaak heeft. Dat zijn kruiden, maar ook bijvoorbeeld de bloemen van de zuring. Het zijn producten die veel smaak hebben en producten die eetbaar zijn en esthetisch groot effect hebben."



De producten van de kwekerij worden direct aan de consument verkocht. Dat gaat onder andere via abonnementen en via een webshop. Ook belevert Veerle horecazaken in de regio en richt ze zich op bedrijven en evenementorganisatoren. "De tuin is 1200 meter, dus daar kan ik nog niet van leven. Nu is het verder zoeken naar grond, kennis en ervaring: hoe kunnen we steviger product kweken en verder professionaliseren", vertelt ze.

Bekijk de website van Juffer hier.

Publicatiedatum: 20-7-2017
Auteur: Arlette Sijmonsma
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

14-12-2017 Mest omzetten in bloempotjes
13-12-2017 Bevers richten ravage aan bij biologische boomgaard
13-12-2017 Donkergroen en Koninklijke Ginkel Groep stimuleren bio-plantenteelt
12-12-2017 Kunstkerstboom versus ťchte boom: wat is beter?
8-12-2017 Zeeuwse natuurorganisaties zoeken bij-vriendelijke bio-ondernemers
8-12-2017 Agroforestry: win-win voor bosbouw en landbouw?
5-12-2017 WNF: Europese landbouwsubsidies houden natuurverlies in stand
1-12-2017 Actieplan Duurzame Landbouw met Natuur in Utrecht
30-11-2017 "Alarmfase voor 44% van de broedvogels"
29-11-2017 Minder akker- en weidevogels in provincie Groningen
28-11-2017 "Weidevogelbeheer moet snel grote stap maken"
20-11-2017 PBL: "Effectieve beprijzing milieuschade onmisbaar in energietransitie"
16-11-2017 Bloembollenrel in Hengelo
10-11-2017 19 november: VPRO Tegenlicht, Hoe duur is natuur
9-11-2017 Koning Willem I Prijs bekroont duurzaam ondernemersschap
8-11-2017 Perceel Frank de Koning wordt bijenparadijs
3-11-2017 Nieuw samenwerkingsverband voor beter bermbeheer
1-11-2017 Royal FloraHolland met Milgro onderweg naar zero waste
30-10-2017 Grote zorgen over teruggang insectenpopulatie
27-10-2017 "We moeten opnieuw naar lokale voedselproductie"

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *