Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




In 2017 eet je bloemen en zet je kruiden in een vaas

Tholen - Eetbare bloemen zijn al een tijdje niet meer weg te denken uit de tuinbouw en naar mate het product bekender wordt, groeit de populariteit ook mee. Wie echt enthousiast is over de combinatie van voedsel en decoratie, kan nog een stapje verder gaan. Het eetbare boeket is het nieuwste van het nieuwste.

De boeketten zijn een initiatief van de nieuwe Belgische bio-kwekerij Juffer. Het bedrijf, nabij Melsele, wordt gerund door Veerle Huybrechts. "Mijn ouders hebben een bloemenwinkel, mijn zus ook. Als kind zat ik altijd in de kruidenboeken te neuzen. Nu heb ik zelf besloten iets te doen met mijn passie", vertelt Veerle, die landbouw, bloemen, bio en kruiden combineert in haar bedrijf.

In het assortiment van Juffer zijn inmiddels verschillende, seizoensgebonden en eetbare boeketten te vinden. Zo kun je met het theeboeket kruidenthee zetten, zitten er in het saladeboeket diverse frisse groene producten en eetbare bloemen en kun je met het kookboeket je eten bereiden. "We zoeken naar alles wat mooi is en wat smaak heeft. Dat zijn kruiden, maar ook bijvoorbeeld de bloemen van de zuring. Het zijn producten die veel smaak hebben en producten die eetbaar zijn en esthetisch groot effect hebben."



De producten van de kwekerij worden direct aan de consument verkocht. Dat gaat onder andere via abonnementen en via een webshop. Ook belevert Veerle horecazaken in de regio en richt ze zich op bedrijven en evenementorganisatoren. "De tuin is 1200 meter, dus daar kan ik nog niet van leven. Nu is het verder zoeken naar grond, kennis en ervaring: hoe kunnen we steviger product kweken en verder professionaliseren", vertelt ze.

Bekijk de website van Juffer hier.

Publicatiedatum: 20-7-2017
Auteur: Arlette Sijmonsma
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

4-10-2017 Vergroening landbouw effectiever door loslaten pijlerstructuur
3-10-2017 Nederlandse bio-omzet in 2016 met 8% gestegen
22-9-2017 Ruim 200.000 handtekeningen voor People4Soil
22-9-2017 Bionext: "Stel uitfasering RUB uit"
20-9-2017 Gezonde bodem: niet sexy, wel broodnodig
13-9-2017 Het bodemverhaal: over de cruciale rol van CO2-opslag in de bodem
6-9-2017 Tweede Kamer ontvangt koffer met 500 duurzame ideeŽn
5-9-2017 Recordaantal projecten ontvangt duurzame energiesubsidie
5-9-2017 Burger vaker boerenleenbank
4-9-2017 Urban farming bepaalt nieuwe Parijse skyline
31-8-2017 Nieuwe methodiek voor meten impact voedselproduct
30-8-2017 Kenia bant plastic tasje uit het straatbeeld
22-8-2017 Project Noorderwold-Eemvallei geeft bio-landbouw impuls
11-8-2017 mymuesli introduceert nieuw Paleo-broertje
19-7-2017 Composteerbare tent van boterhamzakjes
17-7-2017 Belgische regering legt gebruik glyfosaat aan banden
13-7-2017 Mega-ijsberg breekt af van Antarctica
12-7-2017 "Aan de vogels zie ik dat het bodemleven goed is"
12-7-2017 Oproep medewerking realisering pilots agrobosbouw
7-7-2017 Hoe planten floreren dankzij aanpassingen aan hun omgeving

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *