Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Welcome to the Future
Eerste festival in Nederland met Gouden EKO-keurmerk

Festival Welcome To The Future denkt aan de toekomst. Op dit festival dat 22 juli plaatsvindt in Het Twiske in Oostzaan is het eten volledig biologisch. Stichting EKO verstrekt voor het eerst een tijdelijk EKO-certificaat Horeca aan festivalorganisator ID&T.
 
Welcome to the Future vindt voor de elfde keer plaats. Op 22 juli is het natuurgebied Het Twiske in Oostzaan – net buiten Amsterdam – de plek voor één van 's lands meest uitzonderlijke house & techno evenementen. Op het festival zijn 30 cateraars actief die samen 50 verschillende gerechten aanbieden aan de bezoekers, van saté tot groentenfrietjes. Een EKO-certificaat Goud 100% betekent dat alle ingrediënten van deze cateraars biologisch zijn. Daarnaast is er aandacht voor andere duurzaamheidsissues, zoals afval, energie, fair trade en vervoer. Manon Kerkdijk van festivalorganisator ID&T legt uit waar het idee vandaan komt: "We hadden altijd al aandacht voor afval, watergebruik, energie en logistiek. De laatste jaren is daar het eten bijgekomen. Maar we merkten dat duurzaam een begrip is dat voor veel van onze cateraars nog lastig concreet te maken is. Daarom hebben we voor biologisch gekozen. Dat is een wettelijk beschermde term, glashelder vastgelegd door de hele keten heen, en nu dus ook tot op het festivalterrein. Met Stichting EKO-keurmerk hebben we een model ontwikkeld om alle inspanningen van onze cateraars ook echt te certificeren."
 

Eerste EKO festival

Het is voor het eerst in Nederland dat een evenement EKO-gecertificeerd is. Tot nu toe was de certificering alleen weggelegd voor afzonderlijke producten, winkels en restaurants. André Brouwer van Stichting EKO vertelt enthousiast: "Een festival als Welcome to the Future is eigenlijk een groot pop-up restaurant. Maar dan met meer dan 30 koks. Geweldig toch als de bezoekers lekker en duurzaam kunnen genieten zonder ergens op te hoeven letten? Welcome to the Future is een absolute voorloper. Buitenshuis duurzaam eten loopt nog achter bij de retail. Daar is het marktaandeel biologisch inmiddels zo'n 6 procent; in de horeca pas 1,5 procent. Gelukkig zie je de horeca een inhaalslag maken. In Leiden organiseerden we onlangs een bijeenkomst waar meer dan honderd koks en restaurateurs aanwezig waren."
 
Headliners op het festival zijn onder anderen Loco Dice, Chris Liebing, Seth Troxler, Dave Clarke en Damian Lazarus. Kaarten zijn inmiddels uitverkocht.

Bron: Stichting EKO-keurmerk

Publicatiedatum: 18-7-2017

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

17-10-2017 "Dankzij nieuwe oogst weer volop bio-frites beschikbaar"
4-10-2017 Chefkoks zetten bio op de (menu)kaart bij TasteXL-Market
28-9-2017 Nieuwe Air France-dochter Joon zet in biologisch
26-9-2017 Biologisch kipnuggets-restaurant opent deuren in VS
21-9-2017 Doozo gaat verder als Ekomenu
14-9-2017 La Place opent eerste restaurants in nieuwe Hudson’s Bay warenhuizen
14-9-2017 Economische groei horecasector ook zichtbaar op Gastvrij Rotterdam
12-9-2017 Puur! hotspots ontvangen Foodiebox
5-9-2017 "Maaltijdbezorgservice is enorme groeimarkt"
31-8-2017 Boot Koffie opent nieuwe koffiebar in Amersfoort
24-8-2017 Amerikaanse basketbalspeler opent biorestaurant bij Walmart
23-8-2017 "Sluit mensen met allergie niet buiten"
22-8-2017 Smartmat en Dagvers introduceren kookbox met bio-ingrediënten
22-8-2017 Hotel op bio-boerenerf maakt beleving compleet
7-8-2017 Bio-hapjes voor Zwolse ambtenaren
21-7-2017 Foodtruck Vrij Voedsel krijgt EKO-keurmerk Goud
18-7-2017 Een speciaalbiertje en frietje uit één en dezelfde aardappel
17-7-2017 Steinbeisser viert 5-jarig jubileum met biologische haute cuisine
14-7-2017 Individueel verpakte bio-aardappel voor in de magnetron
10-7-2017 Biologische KOOC-maaltijden vanaf nu bij Ekoplaza

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *