Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




"Beschermt alle componenten"
Qmatrix: vernieuwende droogtechniek voor AloŽ Vera

Renť van Lohuizen is Director International Sales voor Aloecorp. Hij vertelde eerder in Biojournaal over de plantage, verbouwing, cultivering en verwerking van AloŽ Vera grondstoffen. Er is een state-of-the Art Aloecorp farm in Mexico waar de AloŽ Vera planten worden geteeld en het sap uit de bladeren wordt gewonnen. Renť: "Wij willen de hoogste kwaliteit AloŽ Vera aan de industrie leveren. Omdat AloŽ na de oogst op het veld makkelijk onderhevig is aan degradatie, zowel enzymatisch en bacteriologisch, zijn er maatregelen genomen om het product zo vers mogelijk te houden en geÔnvesteerd in nieuwe conserveringsmethodes. De fabriek waar AloŽ Vera-bladeren worden verwerkt staat midden in het veld. Op dezelfde dag als de oogst wordt de gel, het dikke sap, uit het blad gehaald en verwerkt tot concentraten of puur sap. Voor de internationale handel wordt veel gewerkt met concentraten in poedervorm. Om een goed product te garanderen, is er geÔnvesteerd in een nieuwe innovatieve droogtechniek: Qmatrix."



Nieuwe techniek

De conventionele droogtechnieken naar poedervorm zijn sproei- en vriesdrogen. Renť geeft aan dat beide technieken een afnemende activiteit van het plantenmateriaal veroorzaken. "In geval van sproeidrogen geeft de hoge temperatuur een achteruitgang van de polysacchariden. Bij vriesdrogen, bij een zeer lage temperatuur, kan het schade geven aan de labiele componenten in het plantensap. Qmatrix is als speciale dehydratatietechnologie ontwikkeld om alle componenten te beschermen en het product zonder gebruik van chemicaliŽn te hoeven conserveren."



De droogmethode LTST, Low Temperature, Short Time, vindt plaats in een lange tunnel van 200 meter, waarbij in een milde temperatuur het product als zeer dunne film (vloeistoflaag) wordt gedroogd, (zie foto) Het natuurlijk aanwezige water wordt verwijderd uit het sap en zo worden droge vlokken aan de andere kant van de tunnel verkregen. Deze vlokken worden tot AloŽ Vera poeder in verschillende deeltjesgrootte verwerkt, de 'korrelgrootte' varieert 10 mesh en 80 mesh. Door de milde condities blijven de individuele componenten intact. De pure smaak wordt verkregen na reconstitutie, het door de industrie weer terugbrengen in oorspronkelijke vorm van poeder en verwerkt tot bijvoorbeeld AloŽ Vera drank. Door gebruik van deze innovatie (Qmatrix) wordt een natuurlijk, gestandaardiseerd en biologisch gecertificeerd AloŽ Vera-product beschikbaar gemaakt voor de voedingsmiddelen, dranken, cosmetica en farmaceutische markt.



Voor meer informatie: www.aloecorp.com

Publicatiedatum: 14-4-2017

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

25-4-2017 "Zonnatura Oplosthee past in verantwoord voedingspatroon"
24-4-2017 "Oplosthee Zonnatura is gewoon suikerwater"
21-4-2017 "Actie bevordert herhaalaankopen met blijvend resultaat"
12-4-2017 Europese bio-wijnareaal +300% sinds 2004
12-4-2017 Coca-Cola gaat biologisch
12-4-2017 Twee nieuwe sulfietarme bio-wijnen uit Friuli
31-3-2017 Nieuw etiket voor biologische sappenlijn Schulp
28-3-2017 Voormalig hoofd Britse investeringsbank zet bio-wijnhandel op
14-3-2017 Zeroalcoolwines voor biologische alcoholvrije wijnen
14-3-2017 "Maak een frisse start met de Wellness Collection"
9-3-2017 Abdij Koningshoeven krijgt eerste Ďbiomakerijí van Nederland
7-3-2017 "Ik ben echt verliefd op bio"
2-3-2017 Fraude met biologische berkensap door Deens bedrijf
27-2-2017 "Originele Franse wijn komt sowieso niet meer uit Frankrijk"
24-2-2017 Kookolie met ghee: voor kokkerellen op hoge temperaturen
23-2-2017 Bio-knoflook uit Flevopolder in Belgisch bier
21-2-2017 Biologische wijnhandelaar begint webshop in biobieren
14-2-2017 Lots of love!
7-2-2017 Yin & Yang experience biedt ruimte aan spiritualiteit en bio
25-1-2017 Sapp: vers sap uit het vriesvak met 2 jaar houdbaarheid

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *