Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Zweedse jetset flaneert op foodinspiratietempel
Bakfietsen, bio en kinderfeestjes op Green Foodmarket

Tholen – Nederland heeft Marqt, Zweden de Green Foodmarket. Levensgenieters met een goedgevulde portemonnee kunnen in havenstad Malmö hun hart ophalen. In dit chique winkel- en horecaconcept ineen, dat grossiert in een omvangrijk aanbod voedingsmiddelen, is de grens tussen flaneren en consumeren flinterdun. In welke foodmarkt vind je een lounge met boekenkast vol recepten en productinformatie om inspiratie op te doen? 



Eerder werd Green Foodmarket uitgeroepen tot Beste Bio-winkel van Zweden. Toch zijn er wel degelijk conventionele producten te vinden. "Zo'n 90 tot 95% van alle groenten en fruit is van biologische komaf en bij voorkeur zo lokaal mogelijk ingekocht", vertelt de woordvoerder van de winkel. "Maar we houden niet krampachtig vast aan een volledig bio-aanbod. Als we bepaalde producten niet of alleen tegen zeer hoge kosten kunnen leveren, dan hebben we de voorkeur voor conventioneel. Er moet wel een markt voor zijn. En als klanten herhaaldelijk aangeven interesse te hebben voor een product dat alleen conventioneel beschikbaar is, dan nemen we dat altijd in overweging bij productintroducties."



Al voor binnenkomst wordt duidelijk dat de Green Foodmarket geen doorsnee winkel is. De drie bakfietsen aan voor het entree verraden het stadse karakter, gericht op jonge gezinnen. Dat beeld wordt versterkt als blijkt dat er met enige regelmaat kinderfeestjes plaatsvinden. 's Middags daarentegen is Green Foodmarket vooral een uitvalsbasis voor zakenlui die in de omgeving werken en het vooral zien als een bedrijfskantine.



De winkel heeft een chique uitstraling. Groenten en fruit liggen parmantig opgesteld. Opvallend genoeg ligt veel vers fruit, waaronder kiwi's, druiven en sinaasappelen, in de koeling. Helemaal opmerkelijk is dat hetzelfde sinaasappelras zowel binnen als buiten de koeling te vinden is. Dat doet de vraag rijzen of het gebruik van de koeling niet voornamelijk is om de perceptie van vers te benadrukken, of dat het in dit geval daadwerkelijk wordt gebruikt om de houdbaarheidsduur te verlengen.



Voor meer informatie: www.greenmatmarknad.se

Publicatiedatum: 7-4-2017
Auteur: Vincent Verboom
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

14-2-2018 "Bio is en blijft de basis van alles"
12-2-2018 Wie gunt Natuurvoedingswinkel Spruit een doorstart?
9-2-2018 Rwanda inspiratiebron voor nieuwe verpakkingsvrije winkel in Sint-Niklaas
8-2-2018 Rio de Bio wil aansluiten bij Odin
25-1-2018 "We zijn niet zo van de geijkte momenten"
24-1-2018 "Met onze groentewinkel altijd tegen de stroom in gevaren"
24-1-2018 Nieuw: biologische boerenmarkt in New Jersey
19-1-2018 Prijswinnaars Beste Biologische Winkel 2018
19-1-2018 Verslagenheid na schrappen beste middelgrote biowinkelverkiezing
3-1-2018 De Nieuwe Graanschuur uitgeroepen tot beste buurtwinkel
2-1-2018 Twentse streekwinkel Vertwenz sluit deuren
8-12-2017 "Route wandelvierdaagse liep dwars door onze winkel"
4-12-2017 Ekomenu heeft vegan Kerstmenu-maaltijdbox
1-12-2017 "Bureaucratie nekt kleinschalige ondernemer"
29-11-2017 Ecoshop Helder draagt het stokje over
16-11-2017 Grootste bio-winkel Midden-Europa geopend in Polen
15-11-2017 Biologische boerderijwinkel Hoeve Doelwyck opent haar deuren
15-11-2017 Bio-groenten per fietskoerier in het land van Eddy Merckx
14-11-2017 Odin-winkels in drie finales Beste Biowinkel-verkiezing
10-11-2017 "Geen gouden bergen, maar wel een hoop voldoening"

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *