Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Biologisch Dynamische Wilde Weide kaas wint Cum Laude verkiezing

Afgelopen maandag was de landelijke Cum Laude verkiezing voor de beste boerenkaas van Nederland. De Biologisch Dynamische Wilde Weide kaas kwam in de categorie Belegen Boerenkaas bij de vakjury als hoogste uit de bus met 97 van de behalen 100 punten. De makers, Kees van Gaalen en Maria Inckmann van Gaalen zijn erg tevreden.



Dit jaar was de met goud bekroonde kaas gemaakt op 15 november. Het is een graskaas. De blaarkop koeien liepen tot en met 6 januari dit jaar overdag buiten op boerderij Noorderlicht te Noordeloos in de Alblasserwaard. Dinsdag 28 maart gingen ze weer naar buiten. De koeiendans was zeer bescheiden. Het was voor de koeien kort geleden dat ze nog buiten waren.



Volgende week starten Kees en Maria met de productie van graskaas. Begin mei liggen ze dan onder andere in de Natuurwinkels. Ze gaan er voor dat de kwaliteit van hun rauwmelkse Wilde Weide kaas in 2017 ook weer op hetzelfde hoge niveau ligt.    



Publicatiedatum: 31-3-2017

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

14-12-2017 Gedupeerde pluimveehouders dagvaarden NVWA om fipronil
13-12-2017 EC geen bezwaar tegen steunmaatregelenpakket BelgiŽ fipronilcrisis
11-12-2017 "Optellen meetonzekerheid bij analyseresultaat fipronil niet nodig"
11-12-2017 ďVogelgriepuitbraak komt als verrassingĒ
7-12-2017 "Belangrijk dat biologisch geen massaproduct wordt"
7-12-2017 "Aanvoer en prijs biologische melk voorspelbaarder"
7-12-2017 NVWA: "fipronil-gehalte in winkeleieren nog steeds te hoog"
1-12-2017 Optimisme biologische geitenboeren De Lange in Leersum na hoorzitting
28-11-2017 Biologische garantieprijs december +1,00 naar 51,75 euro
28-11-2017 "'s Werelds enige USDA-gecertificeerde Goudse kaas"
27-11-2017 Nu ook geitenkazen van Heerlijkheid MariŽnwaerdt
27-11-2017 Ook dierenleed bij productie Italiaanse biologische kaasspecialiteiten
24-11-2017 Onderzoek mengteeltkuilen met vochtige peulvruchten en granen
23-11-2017 "Vreesden faillissement, weglopen kon niet"
23-11-2017 FrieslandCampina: "Kraan dicht bij naderend plafond verwerkingscapaciteit"
22-11-2017 'Oudlander' wint brons op de World Cheese Awards
16-11-2017 Natuurlijk Genoegen investeert in eigen hooidrogerij en vrijloopstal
16-11-2017 Jan Duijndam wint OndernemersPrijs Haaglanden 2018
14-11-2017 Nieuw: biologische brok voor kaasmakers
14-11-2017 "Biologische akkerbouw blijft achter in Friesland"

 

Reacties:


Gefeliciteerd met jullie prijs Maria en Kees.Wij zijn erg trots dat jullie klant, leverancier en Alphenaar zijn.Namens de directie van Natuurwinkel Alphen ad Rijn,Rick Teunissen


Natuurwinkel Alphen, Alphen ad Rijn (email) - 1-4-2017 11:44:56


Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *