Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Biologisch Dynamische Wilde Weide kaas wint Cum Laude verkiezing

Afgelopen maandag was de landelijke Cum Laude verkiezing voor de beste boerenkaas van Nederland. De Biologisch Dynamische Wilde Weide kaas kwam in de categorie Belegen Boerenkaas bij de vakjury als hoogste uit de bus met 97 van de behalen 100 punten. De makers, Kees van Gaalen en Maria Inckmann van Gaalen zijn erg tevreden.



Dit jaar was de met goud bekroonde kaas gemaakt op 15 november. Het is een graskaas. De blaarkop koeien liepen tot en met 6 januari dit jaar overdag buiten op boerderij Noorderlicht te Noordeloos in de Alblasserwaard. Dinsdag 28 maart gingen ze weer naar buiten. De koeiendans was zeer bescheiden. Het was voor de koeien kort geleden dat ze nog buiten waren.



Volgende week starten Kees en Maria met de productie van graskaas. Begin mei liggen ze dan onder andere in de Natuurwinkels. Ze gaan er voor dat de kwaliteit van hun rauwmelkse Wilde Weide kaas in 2017 ook weer op hetzelfde hoge niveau ligt.    



Publicatiedatum: 31-3-2017

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

26-6-2017 Biologische garantieprijs melk juli: 49 euro
23-6-2017 Brons voor Jerseyhoeve Schorren van Treur Kaas
20-6-2017 Burgers en Wakker Dier helpen bioboer met advocatenkosten
20-6-2017 VS prolongeert leidende positie biozuivel
19-6-2017 Wereldwijde bio-zuivelmarkt +37% sinds 2010
13-6-2017 Dit gaat vooraf aan het biologische boerderij-ijs van Lidl
13-6-2017 BioMelk Vlaanderen-BioLait Wallonie wordt Biomilk.be
12-6-2017 Nieuw: Kefir Zuiver Zuivel
9-6-2017 "Onterechte aanname dat biokoe slechter is voor het milieu"
9-6-2017 Kaas voor vegetariërs van seizoensverse weidemelk
7-6-2017 Britse reclamecommissie noemt claim bio-melk Arla misleidend
6-6-2017 "SMS shitbeleid naar 4333"
6-6-2017 Happy Goat introduceert nieuwe smaak Paprika/Olijf
6-6-2017 Nu ook kaas van eigen melk bij Bioboerderij Miltenburg
2-6-2017 Milieu en klimaat gebaat bij forse inkrimping Nederlandse melkveestapel
2-6-2017 Nieuw biozuivelmerk Ût Giethoorn helpt boerenlandvogels
2-6-2017 Sturen op fosforgehalte in biologische geitenmest
31-5-2017 "Gras verbouwen zonder kunstmest is een uitdaging"
30-5-2017 Biologische garantieprijs juni: 49 euro
29-5-2017 "Voor weidevogels doen wij onze uiterste best"

 

Reacties:


Gefeliciteerd met jullie prijs Maria en Kees.Wij zijn erg trots dat jullie klant, leverancier en Alphenaar zijn.Namens de directie van Natuurwinkel Alphen ad Rijn,Rick Teunissen


Natuurwinkel Alphen, Alphen ad Rijn (email) - 1-4-2017 11:44:56


Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *