Biologisch voedsel vaak gezonder
Bavo: "Er is wel degelijk recent wetenschappelijk onderzoek dat aantoont dat biologisch eten beter is voor je gezondheid. Bijvoorbeeld een recente uitgebreide studie van de FAO. De samenstelling van biologische producten is regelmatig gunstiger dan die van hun gangbare broertjes. Zo bevatten biologische groentes minder resten van en een lager cadmiumgehalte. De biologische landbouw gebruikt ook heel weinig antibiotica. Hierdoor is het gevaar van antibioticaresistentie veel kleiner."Natuurlijke bestrijdingsmiddelen
Bruers stelde in het artikel dat de biologische landbouw stoffen gebruikt die in de natuur voorkomen, maar soms schadelijker zijn dan synthetisch gif. "Niet voor niets noemt Stijn Bruers hier geen voorbeelden. Het biologisch keurmerk staat enkele natuurlijke bestrijdingsmiddelen toe. Karnemelk en bier zijn twee voorbeelden", vervolgt Bavo.Mechanisatie
Stijn Bruers stelt dat biologische landbouw milieuschade veroorzaakt doordat de tractoren en machines fossiele brandstoffen gebruiken. Bavo: "Dit is meten met twee maten: hij zou de gangbare landbouw dan op dit punt ook de maat moeten nemen. Uiteraard maakt de biologische landbouw ook gebruik van machines. Overigens zijn de eerste lichtgewicht (biologische) wiedrobots op zonnepanelen al in de maak."Gezonde bodem
Ook stelt Bruers dat bioboeren vaker zijn geneigd de bodem te ploegen om het onkruid weg te krijgen, en dat het ploegen schadelijk is voor de organismen in de grond. "Waar haalt Stijn Bruers zijn kennis vandaan? Biologische boeren ploegen minder vaak en minder diep. Het bodemleven staat immers centraal. In de gangbare landbouw wordt vaak diep geploegd, tot op een meter, omdat de toplaag dood is door het gebruik van bestrijdingsmiddelen", bekritiseert Bavo.Meer biodiversiteit
Stijn Bruers stelt dat er geen duidelijk bewijs is dat biologische landbouw beter is voor de biodiversiteit. Diverse onderzoeken hebben aangetoond dat gemiddeld genomen de biodiversiteit op biologische bedrijven groter is. De vruchtwisseling is veel ruimer en extensiever en dat geeft al meer biodiversiteit. Zo komen rond biologische bedrijven 25% meer vogels en 3 maal zoveel vlinders voor.De échte prijs
De prijs van een biologisch product ligt vaak hoger. De prijs voor gangbare producten is echter veel te laag omdat zaken als de afbraak van de bodemvruchtbaarheid, de vervuiling van het oppervlaktewater en de zuiveringskosten voor ons drinkwater hier niet in verwerkt zijn. "Die betaal je niet in de winkel, maar op je belastingaangifte."Roerend eens
Over één ding is Bionext het roerend eens met Bruers. "Wie gezondheid en milieu belangrijk vindt, kan inderdaad beter minder vlees eten. En als je vlees eet, kies dan voor biologisch", besluit Bavo.Voor meer informatie: www.bionext.nl