Danielle Ooteman
40 jaar de Traay
Het begon allemaal op de studentenkamer van Wouter Vuijk. Naast zijn studie vond Wouter gezond eten erg belangrijk. Wouter: "Waar ik woonde was geen natuurwinkel, en dus besloot ik om vanuit mijn eigen kamer biologische producten te verkopen." Zo kwam Wouter in contact met een imker waar hij zijn honing inkocht. Dit wekte zijn interesse en het duurde dan ook niet lang voordat hij zijn eerste bijenkast kocht.Naast zijn eigen honing, besloot Wouter om honing te importeren uit het buitenland. Dit was vanaf het begin al biologische honing, alleen op dat moment nog niet gecertificeerd. Wouter heeft vervolgens samen met SKAL meegedacht over de richtlijnen voor biologische honing.
Op dit moment werken ongeveer 40 mensen bij imkerij de Traay. De Traay combineert haar ambachtelijke imkerij met moderne honingverwerking, wat een veilig, schoon en HACCP-gecontroleerd product garandeert.
Voor meer informatie: www.detraay.com