Melkveehouderijen lopen voorop
Bretonse boeren schakelen massaal om naar biologisch
Een tweede trend die te ontdekken is; het zijn steeds vaker bestaande bedrijven die omschakelen. Voorheen was het aandeel nieuwe bedrijven dat met kleine investeringen werd opgezet groter. Bijna de helft van de nieuwe bedrijven zijn melkveehouderijen. Die trend is onder andere te verklaren door het enorme prijsverschil tussen biologische en gangbare melk. De prijs voor bio-melk is twee keer zo hoog als die voor de conventionele melk. Naast de betere prijs die voor de biologische producten gemaakt wordt, is ook het stoppen met gebruik van chemische middelen een motivatie voor boeren om biologisch te gaan werken.
Bron: L’express L’ Expansion