Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




"Maar liefst 46 nieuwe leden voor onze coöperatie"
Biologische producten Veld en Beek zelfs 's nachts verkrijgbaar

Tholen – Het Gelderse Doorwerth stond op 11 september voor even in het teken van ambachtelijk bereide biologische voeding. Door middel van proeverijen en rondleidingen konden de honderden bezoekers op de open dag van Biologische Boerderij Veld en Beek ervaren wat deze 'boerderijsupermarkt' zoal te bieden heeft. "Het was bomvol, maar nog belangrijker was dat onze coöperatie er maar liefst 46 nieuwe leden bijkreeg", vertelt oprichter Jan Wieringa enthousiast.



Rechtstreeks van de boer

De producten die bij Veld en Beek worden verkocht komen daadwerkelijk 'rechtstreeks van de boer'. "De Albert Heijn noemt dat ook zo, maar dat is niet veel meer dan wederverkoop van producten. Wij verkopen daarentegen alleen wat we zelf produceren", verduidelijkt Jan. Daarbij houdt het bedrijf de prijzen aan die biologische natuurvoedingswinkels hanteren.

Toch heeft de boerderij geen 'fysieke winkels' met winkelpersoneel. De verkoopwijze van de producten mag met recht uniek genoemd worden. Op vijf locaties in Nederland – Wageningen, Bennekom, Renkum, Oosterbeek en Heelsum – staan namelijk koelwagens opgesteld waar leden via zelfservice hun producten kunnen kopen. "Het is een variant op het groentetassysteem, waarbij consumenten hun groenten ophalen op een daarvoor bestemde locatie. Wat wij hebben, lijkt daarop. De boerderijproducten zijn uitgestald in een koelcel op wielen, die leden met een eigen sleutel kunnen openen. Leden kunnen uit de wagen halen wat ze willen, zolang ze op een lijst noteren wat ze hebben meegenomen. Dat alles kan 7 dagen per week, 24 uur per dag. En aan het eind van de maand wordt het bedrag per automatische incasso afgeschreven", vervolgt Jan.



Ambachtelijk bereide streekproducten

Tijdens de proeverijen kon het toegesnelde publiek kennismaken met een veelvoud aan producten, variërend van zuivelproducten (melk, yoghurt, karnemelk, boter, room, kaas, kwark en weidefris) tot (kas)groenten, aardappelen, vlees, koek, brood en kefir. De producten worden op ambachtelijke wijze bereid, geheel teruggrijpend op de oorsprong. Een in het oog springend voorbeeld daarvan is de kaas, merkt Jan op. "Onze kaas, die we bij geconditioneerde omstandigheden bewaren, maken we met een zogenaamde natuurlijke korst zonder plastic coating. In plaats daarvan droogt de buitenlaag enigszins in, een techniek die 100 jaar geleden ook al werd toegepast. Dat levert een kaas op die je in zijn geheel op kunt eten."



Koedelen: een aandeel in de veestapel

Veld en Beek opereert ook als coöperatieve consumentenvereniging, waarbij geïnteresseerden middels een lidmaatschap van 2,50 euro per jaar beroep kunnen doen op de boerderijproducten. Diezelfde leden kunnen op symbolische wijze mede-eigenaar worden van de koeien op het erf. "De koeien zijn in eigendom van de consumentencoöperatie", vertelt Jan. "De coöperatie financiert de koeien middels de uitgifte van aandelen. Bij ons heet dat 'koedelen'. Het zijn in feite renteloze leningen. Onze leden vinden het vooral leuk om een positieve, maatschappelijke bijdrage te leveren. Het gaat hen niet zozeer om persoonlijk gewin."



Voor meer informatie:
 
Jan Wieringa
Veld en Beek
Fonteinallee 33
6865 ND Doorwerth
M: 06-21516966
veldenbeek@yahoo.com
www.veldenbeek.nl

Publicatiedatum: 14-9-2016
Auteur: Vincent Verboom
Copyright: www.biojournaal.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

16-11-2017 Grootse bio-winkel Midden-Europa geopend in Polen
15-11-2017 Biologische boerderijwinkel Hoeve Doelwyck opent haar deuren
15-11-2017 Bio-groenten per fietskoerier in het land van Eddy Merckx
14-11-2017 Odin-winkels in drie finales Beste Biowinkel-verkiezing
10-11-2017 "Geen gouden bergen, maar wel een hoop voldoening"
8-11-2017 Bio-ondernemers floreren in nieuwe Fairtrade Gemeente Hilversum
2-11-2017 Campagne in bio-speciaalzaken voor 0% btw op biologisch voedsel
30-10-2017 Publieksverkiezing Beste Biowinkel 2018 van start
26-10-2017 Ambacht verdwijnt langzaam uit straatbeeld
24-10-2017 Biologische vegan winkel lonkt voor Goudse binnenstad
18-10-2017 "Interactie tussen boeren en buren legt stevig fundament"
17-10-2017 Rio de Bio wint Duurzame Week Award 2017
16-10-2017 Marc Haan: "Geeft enorme kick om succesvolle klantactie op te zetten"
13-10-2017 Ineke Schrama: "Met zero waste-principes onze tijd ver vooruit"
9-10-2017 Demeter draagt bij aan het onderscheidend vermogen van speciaalzaken
5-10-2017 Drukte bij zomerspaaractie Natuurwinkel en Biologisch Specialist
2-10-2017 "Eerste jaar konden we net staan, nu beginnen we te lopen"
22-9-2017 "Groentehandel net een jachtveld, er zitten altijd een paar stropers tussen"
20-9-2017 "Op je lauweren rusten niet aan ons uitbesteed"
15-9-2017 Gratis bloembollen bij Belgische bio-winkels tijdens Weekend van de Klant

 

Reacties:



Hallo Jan,

Mooi verhaal.

Douwe van der Werf
Douwe van der werf, Opijnen - 14-9-2016 16:32:14


Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
code
Voer bovenstaande code in *