Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Overig nieuwsmeer »

Koerslijstmeer »




Mauritius ananas uit Sri Lanka
Ananasringen- en stukjes nieuw bij Amaizin

Amaizin komt met iets nieuws: De beste ananassen uit Sri Lanka in een easy-to-open blik (ringpull & stapelbaar) van 400 ml. De biologische ananas komt hoofdzakelijk uit het Gampaha en Kurunegala, in het district ten noordoosten van Colombo.
 
De ananassen worden op eigen plantages geteeld of door telers die land pachten. De verwerking van de ananas wordt voor 80 procent door vrouwen gedaan. Het schoonmaken, schillen, snijden, sorteren en afvullen geeft aan ongeveer 50 mensen werk, waarbij het zware werk door mannen wordt verricht. Alle werknemers zijn ouder dan 18 jaar.

 
De ananasvrucht uit Sri Lanka wordt de Mauritius ananas genoemd. Deze soort kenmerkt zich door een uitgesproken aroma. Door de intense smaak (Brix 13-14 procent) is hij bijzonder geschikt om te conserveren op eigen sap zonder toevoegingen. De Mauritius ananas is lang en smal (taps toelopend)  en moeilijk machinaal te verwerken. Daarom wordt alles handmatig gedaan en kunnen er onderlinge verschillen zijn in de grootte van de ananasschijven.



De reguliere ananas, veelal uit Costa Rica, Colombia of Ivoorkust afkomstig, heeft een ronde, bolle vorm en is daardoor beter geschikt om machinaal te verwerken. Het nadeel is echter dat deze ananassoort minder smaak heeft en minder zoet is, waardoor er vaak suiker aan het sap wordt toegevoegd. Bij de ananassen van Amaizin is dit niet nodig: De ananas en het eigen sap is door het intense aroma bijzonder geschikt voor desserts en vruchtencocktails. Niet voor niets zijn deze ananassen in smaaktesten dikwijls als lekkerste beoordeeld vanwege de zoete, frisse ananassmaak. En dat terwijl er géén suiker is toegevoegd aan dit product. Kortom: de nieuwe producten van Amaizin zijn een mooi aanvulling op een salade of dessert, of voor een lekker tussendoortje.
 
Kijk op deze website voor meer informatie.


Publicatiedatum: 5-1-2011

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

13-5-2013 Verkoop Oerlemans Foods aan Baltussen Holding gaat niet door
27-3-2013 Gerestyled: Bio+ groenteconserven
14-1-2013 VION verkoopt Oerlemans Foods aan Baltussen Holding B.V.
16-11-2012 Raspberry-Maxx Pop-Up Store in Venlo
20-7-2012 Kansen voor biologische akkerbouw: AGF en industriegroenten
6-7-2012 Campomar biologische olijven exclusief bij Natrada
25-5-2012 HAK geeft impuls aan duurzame landbouw Suriname
15-3-2012 "U moet dus ook de biologische groenten van HAK hebben"
2-2-2012 Machandel B.V. maakt doorstart
6-12-2011 Bio+ Trading Company blijft verkoop opschroeven
22-9-2011 President Janoekovitsj: Oekraïne gaat meer bio-voedsel exporteren
14-9-2011 Braziliaanse bio-omzet in één jaar met 40 procent gestegen
22-7-2011 Fiordifrutta wordt op onnavolgbare wijze geproduceerd
27-6-2011 Rigoni di Asiago heeft zijn aardbeienconfituur verbeterd
1-6-2011 Crisis doet conservenverkoop in Duitsland toenemen
4-5-2011 Bulgaarse biologische voedselproductie met 15 procent gestegen
21-3-2011 Bio-conserven van Baltussen concurrerend door relatief kleine afzetmarkt
17-3-2011 Drie nieuwe soorten Demeter-conserven beschikbaar
16-3-2011 Terugroepactie Faribault Foods: soep in plaats van bonen in blik
15-3-2011 Coroos Conserven introduceert twee nieuwe producten

 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *
Hoeveel is 2 + 3? *