"Geen beter moment voor boeren om over te stappen naar biologisch"

Hans Baaij ziet kansen in de biologische veehouderij. Wat hem betreft is er geen beter moment om naar biologisch om te schakelen dan nu. Dit maakt hij als gastcolumnist duidelijk op 'Follow the Money'. Hans Baaij is oprichter van stichting Dier & Recht en mede-oprichter van stichting Varkens in Nood. Hij gaat in de column zowel in op de situatie in Nederland als op de wereldwijde biologische markt. In Nederland is bijvoorbeeld een tekort aan biologische melk en steeg de omzet van biologisch vlees en eieren met 10 procent. Hij waarschuwt echter dat omschakeling naar biologische productie niet eenvoudig is. In onder andere Denemarken, Frankrijk en Duitsland is de vraag naar biologisch varkensvlees groot en nog steeds groeiende. In het eerstgenoemde land betalen ze zelfs een recordprijs voor biologisch vlees: 2,31 euro per kilo geslacht gewicht bovenop de basisnotering voor gangbaar varkensvlees. De algehele conclusie is dat de productie van biologisch vlees, zuivel en eieren sterk achterblijft bij de vraag. Het veelgehoorde argument van boeren dat ze niet over kunnen stappen, omdat de consument niet meer wil betalen, is ongegrond. De columnist adviseert boeren dan ook om nu over te stappen: "Er is geen beter moment. Maar doen ze dat ook?" Hierop zal hij in een volgend artikel uitgebreid op terugkomen.

Klik hier voor de column.

Bron: Follow the Money