Op de derde avond gaan we terug naar Nederland met een thema waar lange tijd een taboe op rustte. In hoeverre wordt naast onze gezondheid, ook ons gedrag beïnvloedt door ons voedingspatroon?
De belangstelling voor gezonde voeding is, mede als gevolg van de toename van welvaartsziekten, sterk toegenomen. De laatste jaren is er ook meer interesse voor de effecten van voeding op ons gedrag en op onze arbeids- en leerprestaties. Voorbeeld: voedingsexperimenten in gevangenissen hebben opmerkelijke resultaten opgeleverd bij het terugdringen van agressie. Wat kunnen we hier zelf mee, privé, op ons werk, in zorginstellingen, in de opvoeding en in het onderwijs?
Sprekers:
- dr. Gert Schuitemaker, orthomoleculair apotheker, auteur boeken over voeding en gedrag en hoofdredacteur van het blad 'Fit met Voeding'
- dr. Renger Witkamp, hoogleraar voeding en farmacologie, Wageningen Universiteit
- dr. Ap Zaalberg, WODC, ministerie van Veiligheid en Justitie
Volgende debatten:
Dinsdag 19 april, 20:00-22:00 uur
Bacteriën als vrienden in de voedselketen
Slotdebat zaterdag (!) 21 mei 11:00 -15:30 uur
Naar een ecologisch houdbaar landbouw- en voedselsysteem
Kaartverkoop:
Kaarten voor de avonden: 12 euro regulier en 7 euro voor studenten.
Alle toegangsprijzen inclusief koffie en thee bij aankomst (tot 19:50 uur)
Aanvangstijden: 20:00 uur (zaal open: 19:30 uur).
Kaarten voor de slotzaterdag 20 euro en 12 euro voor studenten (inclusief lunch). Aanvangstijd 11:00 uur (zaal open: 10:30 uur) tot 15:30 uur.
Kaarten bestellen: www.rodehoed.nl
Locatie: De Rode Hoed, Keizersgracht 102, 1015 CV Amsterdam
Organisatie:
- Wouter van der Weijden, Stichting Centrum voor Landbouw en Milieu
- Bert van Ruitenbeek, bureau Ecominds
- Felix Rottenberg, debatleider van de landbouw- en voedseldialogen in samenwerking met de Rode Hoed.
Partner: Youth Food Movement
Mediapartners: dagblad Trouw en Foodlog.nl
Deze debatserie wordt mede mogelijk gemaakt door:
- Ministerie van Economische Zaken
- Achmea
- Rabobank
- Triodos Foundation
- Nederlandse Zuivelorganisatie NZO
- DO-IT
- Koppert B.V.
- Eosta
Voor meer informatie: Bert van Ruitenbeek, info@ecominds.nl, 06 206731016 en
Wouter van der Weijden, wvanderweijden@clm.nl, 06 41710428