De filosofie van Wellbeef is 'Leef bewust, weet wat je eet'. "Je bent wat je eet. Dat geldt niet alleen voor u, maar ook voor het dier. We zijn er heilig van overtuigd dat, als het dier een goed en verzorgd leven heeft gehad, u daar uiteindelijk ook profijt van heeft."
Wellbeef streeft naar:
- Een (h)eerlijk biologisch stukje vlees voor de consument.
- Een diervriendelijk vrij leven voor de koe.
- Een ecologisch verantwoorde werkomgeving.
- Maatschappelijke betrokkenheid in de omgeving waarin zij werken.
Het bedrijf bestaat uit een samenwerking tussen een moderne agrariër, een ambachtelijke slager en een dierenvriend die willen laten zien dat het produceren van natuurvlees op een meer diervriendelijke en gezonde manier kan plaatsvinden. "Om dit te bereiken willen we op een transparante manier uitleggen hoe we te werk gaan. Hoe korter de keten van producent naar consument, hoe kleiner de kans op onregelmatigheden."
Het belangrijkste zijn de dieren. Het ras Hereford behoort tot één van de sterkste runderen ter wereld en deze koeien kunnen het hele jaar, zonder tussenkomst van de mens, vrij in de natuur leven.
"Ons topvlees zal straks te verkrijgen zijn in pakketten van 3 tot en met 5 kilogram en zal zijn samengesteld uit alle delen van het rund. De pakketten bevatten 100% biologisch vlees van koeien die hebben geleefd in de Nederlandse natuurgebieden."
Voor meer informatie: www.wellbeef.nl