Het project is 5 jaar geleden in gang gezet en is de afgelopen 2 jaar vol in productie. Daarbij moet ook de verplichte aanlooptijd worden meegerekend die noodzakelijk is om de grond zodanig te behandelen dat het predicaat biologisch mag worden gevoerd.
Voor Cees was het een beetje een sprong in het duister want hij moest nog maar afwachten of de consument bereid zou zijn wat meer te betalen voor deze milieuvriendelijk geteelde asperge in vergelijking met het gangbare product waar overigens niets verkeerds aan is.
Hij had het goed ingeschat want er blijkt een ruime belangstelling te zijn voor de mooie asperges. De smaak is voortreffelijk en de beleving bij het eten van dit 'witte goud' is groot. De mensen staan er letterlijk voor in de rij.
Rinus van Wezel nam een kijkje in de winkel aan de Steenbergseweg 15 in Halsteren en zag hoe mooi en zorgvuldig de asperges machinaal worden geschild. De hedendaagse consument heeft het druk en gunt zich nauwelijks de tijd om de asperge vakkundig te schillen. De schilmachine neemt het voor hem of haar over en tegen een bedrag van 1 euro per kilo voor het schillen kun je er zelf beter niet aan beginnen. Toch zeker al niet wanneer je het handmatig schillen nog nooit of weinig hebt gedaan.
Cees van Tiggelen is tevens voorzitter van de Telers Vereniging Brabantse Wal. Dit is een groep van aspergetelers werkzaam op de brede Brabantse Wal die onderling met elkaar kennis en gegevens uit wisselen. Ze hebben een eigen logo en staan garant voor een asperge met een hoge kwaliteit en een zeer aparte smaak die in geen ander gebied kan worden gevenaard.
Over smaak valt niet te twisten is een gezegde met een waarheid waarover geen discussie mogelijk is. Wie wil weten of dit mooie streekproduct ook daadwerkelijk zo bijzonder is kan maar een ding doen en dat is het zelf gaan proeven
Tot 23 juni bestaat die mogelijkheid in hoge mate want in deze streek op Brabantse Wal in het uiterste westen van Noord Brabant rond Bergen op Zoom en omstreken bevinden zich vele verkooppunten waarbij de asperge rechtstreeks van de teler kan worden betrokken.
Rinus van Wezel maakte onderstaande videoreportage bij Cees van Tiggelen.